Recette d'oignons farcis à la viande

Recette d’oignons farcis à la viande

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Les oignons farcis à la viande sont un plat classique qui réchauffe l’âme et comble l’estomac. C’est une recette qui transforme de simples oignons en un festin rempli de saveurs grâce à une farce savoureuse. Préparez-vous à un voyage culinaire qui mettra à l’honneur votre talent de chef.

30 minutes

40 minutes

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez les oignons en deux et retirez délicatement le cœur, en laissant environ trois couches extérieures. Gardez les cœurs pour la farce.

Étape 2

Dans une grande poêle, faites revenir les cœurs d’oignons hachés avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Ajoutez la viande hachée, le riz, le cumin, le paprika, le sel et le poivre aux oignons dorés. Faites revenir le tout pendant 10 minutes.

Étape 4

Ajoutez les tomates en conserve et remuez. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 5

Prenez les moitiés d’oignons creusées et farcissez-les généreusement avec la préparation à base de viande.

Étape 6

Disposez les oignons farcis dans une cocotte en fonte et couvrez. Faites cuire au four à 180°C pendant 40 minutes.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle à la farce. Cela apportera une note douce et chaude qui surprendra vos convives.

Vin rouge

Un vin rouge puissant comme un Chianti accompagnera parfaitement ce plat grâce à ses tanins qui équilibrent le gras de la viande.

L’info en plus

Les oignons farcis sont une spécialité qui a traversé les âges, mettant en valeur les savoir-faire traditionnels et des saveurs authentiques. C’est un plat qui puise ses racines dans la cuisine familiale, préparé pour réchauffer les cœurs et les corps.

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