Découvrez comment enchanter votre table avec une recette qui fera voyager vos papilles : les involtini de poulet au bacon et fromage, aussi appelés spiedini gourmands. C’est un plat qui, par sa simplicité et son goût riche, séduit toujours les convives.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 190°C.
Étape 2
Aplatir légèrement les blancs de poulet pour qu’ils soient de même épaisseur. Cela permettra une cuisson uniforme.
Étape 3
Disposez sur chaque blanc de poulet deux tranches de bacon, puis le fromage coupé en bâtonnets et une feuille de sauge.
Étape 4
Roulez délicatement le poulet autour du garnissage, puis fixez l’ensemble avec des toothpicks pour maintenir la forme durant la cuisson.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis badigeonnez d’un filet d’huile d’olive pour obtenir une belle coloration dorée.
Étape 6
Placez les involtini dans un plat allant au four et cuisinez pendant environ 30 minutes jusqu’Ã ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 7
Vérifiez la cuisson en piquant un involtini avec la pointe d’un couteau : si le jus qui s’en échappe est clair, ils sont prêts.
Mon astuce de chef
Pour que le fromage reste bien à l’intérieur des roulades, veillez à ne pas trop remplir vos involtini.
Accords mets vins
Pour accompagner ces délicieux involtini, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Chardonnay ou un Pinot Grigio qui équilibrera la richesse du bacon et du fromage.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
L’involtini est un terme italien signifiant ‘petits rouleaux’. Il s’agit d’une préparation traditionnelle où l’on enroule divers ingrédients autour d’une pièce principale comme la viande ou les légumes. Les spiedini font référence aux brochettes italiennes. Ici, nous combinons le concept des deux pour créer des roulades savoureuses pleines de goût.
Comment servir
Servez les involtini chauds directement après leur sortie du four. Ils se prêtent parfaitement à être présentés sur un plat élégant accompagnés d’une salade verte fraîche ou de pommes de terre rôties. Assurez-vous simplement que chaque convive dispose d’un couteau affûté pour découper aisément leur portion.
