Préparer des fagotins de bresaola est une merveilleuse façon d’apporter une touche italienne à votre table. Ces délicieuses petites bouchées sont à la fois simples à réaliser et élégantes à présenter.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger le fromage ricotta avec l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de gros sel et une touche de poivre dans un bol.
Étape 2
Prends une tranche de bresaola et dépose une cuillère du mélange de ricotta au centre.
Étape 3
Enroule délicatement la bresaola pour former un petit rouleau.
Étape 4
Répète avec le reste des tranches de bresaola et du mélange de ricotta.
Étape 5
Dispose les fagotins joliment sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus sophistiquée, ajoute quelques feuilles de roquette sur le plat avant d’y déposer les fagotins. Cela ajoutera une belle touche de couleur verte !Accord mets et vins
Ces fagotins se marient merveilleusement bien avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui relèvera le goût délicat de la bresaola.
L’info en plus
La bresaola est une charcuterie italienne traditionnelle fabriquée à partir de bœuf. Originaire de la région des Alpes italiennes, elle est souvent utilisée dans les aperitifs et les entrées pour ajouter une saveur élégante et raffinée.
Comment présenter
Disposez les fagotins sur un plat de présentation en céramique blanche pour les mettre en valeur, et utilisez une pince à servir pour éviter de les abîmer lors du service.
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