Préparer des fagotins de bresaola est une merveilleuse façon d’apporter une touche italienne à votre table. Ces délicieuses petites bouchées sont à la fois simples à réaliser et élégantes à présenter.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger le fromage ricotta avec l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de gros sel et une touche de poivre dans un bol.
Étape 2
Prends une tranche de bresaola et dépose une cuillère du mélange de ricotta au centre.
Étape 3
Enroule délicatement la bresaola pour former un petit rouleau.
Étape 4
Répète avec le reste des tranches de bresaola et du mélange de ricotta.
Étape 5
Dispose les fagotins joliment sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus sophistiquée, ajoute quelques feuilles de roquette sur le plat avant d’y déposer les fagotins. Cela ajoutera une belle touche de couleur verte !Accord mets et vins
Ces fagotins se marient merveilleusement bien avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui relèvera le goût délicat de la bresaola.
L’info en plus
La bresaola est une charcuterie italienne traditionnelle fabriquée à partir de bœuf. Originaire de la région des Alpes italiennes, elle est souvent utilisée dans les aperitifs et les entrées pour ajouter une saveur élégante et raffinée.
Comment présenter
Disposez les fagotins sur un plat de présentation en céramique blanche pour les mettre en valeur, et utilisez une pince à servir pour éviter de les abîmer lors du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pinces de Cuisine, Lot de 2, Pince alimentaire en inox et silicone et poignée antidérapante, Pince de Cuisine Résistant à la Chaleur, Idéales pour barbecue, air fryer, grill (26cm)Matériau robuste: Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces pinces de cuisine résistent à la rouille et assurent une longue durée de vie. Idéales pour un usage quotidien en cuisine ou en extérieur. Embouts en silicone protecteurs: Les pointes en silicone protègent efficacement les surfaces antiadhésives contre les rayures. Elles permettent de manipuler les aliments en toute sécurité sans endommager vos ustensiles. Prise en main confortable et antidérapante: La poignée recouverte de silicone assure une prise ferme et agréable, évitant tout glissement lors de l’utilisation. Conçue pour une manipulation facile et sécurisée. Rangement pratique avec œillet de suspension: Grâce à l'anneau de suspension, ces pinces peuvent être facilement accrochées pour un rangement optimal. Peu encombrantes, elles se glissent aussi aisément dans un tiroir. Utilisation polyvalente: Idéales pour retourner viandes, burgers, pâtes ou pâtisseries. Parfaites pour une utilisation en cuisine, sur un grill, un barbecue ou dans un air fryer. Convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.9,99 € -
HENDI Pince de service HACCP, poignée enduite aux couleurs HACCP, pince de cuisine, pince alimentaire, pince à barbecue, pince de cuisson, 250 mm, acier inoxydable, noirFonctionnalité exceptionnelle Multi-usages Poignée ergonomique Pour un service de restauration professionnel - Couleurs conformes aux normes HACCP Ne convient pas au lave-vaisselle4,74 €
