Recette de wontons frits aux crevettes : un délice asiatique

Recette de wontons frits aux crevettes : un délice asiatique

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cuisine recettes - Promotion standard

Les wontons frits aux crevettes sont une spécialité asiatique qui séduit par leur croustillant et leur saveur délicate. Ces petits délices se savourent aussi bien en entrée qu’en apéritif. Faciles à préparer, ils ne nécessitent que quelques ingrédients secs et épices pour un voyage gustatif garanti.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réhydrater les crevettes séchées en les immergeant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis les égoutter.

Étape 2

Dans un bol, mélanger les crevettes réhydratées avec la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre en poudre, l’ail en poudre et le poivre blanc.

Étape 3

Disposer une feuille de pâte à wonton sur une surface propre. Déposer une cuillère à café de farce aux crevettes au centre de la feuille.

Étape 4

Humecter légèrement les bords de la feuille avec de l’eau, puis plier en triangle en pressant bien les bords pour sceller le wonton.

Étape 5

Répéter l’opération avec le reste des feuilles et de la farce.

Étape 6

Chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C.

Étape 7

Faire frire les wontons par petites quantités jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 2 à 3 minutes.

Étape 8

Égoutter les wontons frits sur du papier absorbant avant de servir.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de piment en poudre à votre farce pour une touche de piquant.

Accords mets-vins

Accompagnez vos wontons frits aux crevettes d’un vin blanc sec, tel qu’un Riesling ou un Sancerre, pour équilibrer la richesse de la friture.

Le wonton est un ravioli typique de la cuisine chinoise, généralement consommé bouilli dans une soupe ou frit, comme dans cette recette. Les wontons sont souvent servis lors des célébrations familiales en Chine.

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Comment servir

Présentez vos wontons dans un plat de service en bambou pour rappeler l’origine asiatique du plat. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce soja pour tremper.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • APS 821 Plateau avec capot - Plateau rectangulaire en bois en bambou avec couvercle (32 x 16,5 cm, hauteur : 11 cm) - Cloche à fromage, planche à fromage
    Marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 32 x 16,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 9,5 cm et mesure 29,5 x 13,5 cm. Avec le capot fixé, il y a une hauteur totale d'environ 11 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.
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  • DAJAVE Plateau de service en bois de bambou moderne avec poignée - Rectangulaire - Pour cuisine, salon, bar, fête (41 x 30 x 5 cm)
    Plateau en bois de qualité supérieure avec poignées - Les poignées encastrées du plateau sont conçues pour tenir particulièrement bien dans la main. Même à pleine charge, vous pouvez tout déplacer facilement et simplement le poser. Rien ne glisse des mains, même en cas de mouvements brusques et de petits chocs Plateau de service à bord haut : le plateau de service a un bord particulièrement haut. Il ne se déforme pas et ne rouille pas. Il peut être utilisé comme plateau de cuisine ou plateau à café, et son bord de 5 cm de haut peut empêcher les déversements de nourriture et de boissons Extérieur : le plateau peut également être laissé à l'extérieur. Ce plateau de service en bambou aime l'humidité. Que vous renversez quelque chose ou que vous essuyez la surface lisse plusieurs fois avec un chiffon humide. Même s'il est oublié à l'extérieur lors de la prochaine garden-party, le plateau en bois reste toujours beau Coupe parfaite – et avec des bords soigneusement arrondis et soignés, un véritable régal pour les yeux. Comme le chef-d'œuvre d'un maître menuisier expérimenté. Tout s'assemble parfaitement Facile à nettoyer : le plateau est recouvert de verre et peut être essuyé avec un chiffon humide. Pour protéger votre table des rayures, le dessous du plateau est doublé de feutre. Veuillez noter que le plateau décoratif ne passe pas au lave-vaisselle ou pour un trempage prolongé et ne peut pas être chauffé au micro-ondes
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