Laissez-vous séduire par la douceur d’un tiramisu revisité où les fruits d’été se mêlent à la délicate onctuosité de la mascarpone. Un dessert qui invite au voyage gustatif, parfait pour terminer un repas sur une note légère et fruitée.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Trempez légèrement les biscuits dans le jus de fruit et disposez-les au fond des verres.
Étape 2
Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une consistance ferme, c’est ce que l’on appelle monter en chantilly.
Étape 3
Incorporez en douceur le mascarpone et le sucre au mélange précédent, en veillant à ne pas faire retomber la chantilly.
Étape 4
Mixez les pêches et abricots préalablement pelés et dénoyautés pour réaliser un coulis. Vous pouvez garder quelques morceaux pour décorer vos desserts.
Étape 5
Répartissez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de coulis de fruits.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
Mon astuce de chef
Pour un tiramisu encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu d’amaretto dans votre coulis
Limoncello frappé
Servez ce tiramisu avec un Limoncello bien frais pour accentuer le côté fruité et apporter une touche vivifiante.
L’info en plus
Ce tiramisu aux pêches et abricots est l’exemple parfait de comment un classique italien peut être transformé pour célébrer les saveurs locales et saisonnières. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits selon vos goûts ou la saison.
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