Le gâteau à l’ananas renversé est un dessert emblématique qui évoque des souvenirs d’enfance, mêlant douceur et exotisme. Parfait pour sublimer un repas entre amis ou en famille, ce dessert simple à réaliser invite votre palais à un voyage gustatif sous les tropiques. Découvrez notre recette de tarte renversée à l’ananas pour quatre personnes, à concocter chez soi grâce à des ingrédients livrables en ligne.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très sucré et calorique, avec une teneur en graisses relativement élevée.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement grâce aux œufs.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 271 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.2 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.5 g |
| dont sucres | 29.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.69 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du caramel
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le sucre roux et laissez caraméliser jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée. Versez ce caramel au fond du moule à manquer.
2. Disposer l’ananas
Disposez les tranches d’ananas sur le caramel en une seule couche, de manière esthétique.
3. Préparation de la pâte à gâteau
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis le sucre vanillé et le lait concentré sucré. Battez le tout avec le batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
4. Assemblage
Versez la pâte sur les tranches d’ananas dans le moule. Uniformisez la surface avec une spatule.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le gâteau pour 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
6. Démoulage
Attendez 10 minutes après la sortie du four, puis renversez le gâteau sur un plat de service. Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade à votre pâte à gâteau.
Boisson d’accompagnement
Avec ce dessert sucré et fruité, un verre de jus de fruits exotiques, comme le jus de mangue ou de passion, sera parfait pour compléter l’ensemble.
L’info en plus
Le gâteau à l’ananas renversé trouve ses origines au début du XXe siècle en Amérique, popularisé notamment grâce à l’influence de la marque Dole et sa production massive d’ananas.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 6502 Moule à manqué à charnière 24 cm, moule rond, moule à gâteau, Acier, Noir, 24 x 24 x 6,5 cm, 9-InchDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.18,99 €11,33 €-40% -
Pyrex - Bake & Enjoy - Moule à Manqué en verre Multicolore Ø 26 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre gâteau préféré avec un effet lissé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 26x26 cm - Contenance : 2.1 L <b>Dimensions</b>: 27 x 6 x 26 cm14,50 €10,39 €-28%
-
Tristar MX-4201 Batteur électriquePuissance de 300 watts avec 6 réglages de vitesses donc un mode turbo Fourni avec un jeu de crochets pétrisseurs et un jeu de fouets Le mixeur est fabriqué dans un matériau de haute qualité et a une longue durée de vie Les pièces du mixeur passent au lave-vaisselle20,49 € -
Batteur Electrique Cuisine - 7 Vitesses Fouet Electrique Portable avec 5 Accessoires en Acier Inoxydable Fouet, Batteur Alimentaire pour Fouetter Mélanger des Biscuits Gâteaux, Cuisson🎂 Compagnon de cuisson polyvalent: Livré avec 5 accessoires en acier inoxydable, y compris 2 mélangeurs, 2 crochets à pâte, 1 fouet traditionnel pour tout, de la crème fouettée, la pâte à gâteau, à la pâte acide. Votre outil tout-en-un pour les biscuits de vacances, les recettes sans gluten et la préparation des repas hebdomadaires. ⚡ Précision à 7 vitesses et Turbo Boost: Tailor pouvoir de mélange d'agitation douce à fouet intense avec 7 vitesses réglables; activez le mode Turbo pour une efficacité rapide instantanée, parfaite pour les blancs d'œufs moelleux ou la pâte à biscuits épaisse tout en minimisant les éclaboussures. 🛡️ Durabilité Pro-Grade et fonctionnement silencieux: Conçu avec des engrenages en acier inoxydable et un refroidissement multi-ventilation pour éviter la surchauffage pendant une utilisation prolongée. Offre un mélange de couple élevé à des niveaux réduits de bruit, idéal pour les cuisines fréquentées. 🧼 Grip propre et ergonomique sans effort: Doté de batteurs amovibles en un clic (à l'abri du lave-vaisselle) et poignée antidérapante pour un contrôle sans fatigue. Économise 50 % de temps de nettoyage grâce à une conception résistante aux résidus - plus de pâte coincée! 📐 Économie d'espace et éjection sûre: Stockage vertical compact convient à des cuisines étroites. La libération de sécurité intelligente nécessite un cadrage rapide à "0" avant d'éjecter les accessoires - empêche les lancements accidentels pour les maisons adaptées aux enfants.19,99 €
Comment présenter
Présentez ce dessert sur un plat de présentation gâteau en verre transparent pour mettre en valeur les tranches d’ananas caramélisées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COM-FOUR® 2x Plateau de service en acier inoxydable - plateau ovale pour servir et décorer - plateau de service (45x29cm - 2 pièces)GRAND DESIGN: Le plateau de service au design classique est très élégant et parfait pour les buffets lors de mariages, anniversaires et autres célébrations! DÉCORATIF: Le beau plateau en acier inoxydable ne convient pas seulement pour servir de la nourriture, mais peut également être utilisé comme décoration dans la cuisine ou dans la salle à manger! POLYVALENT: Le plateau décoratif est parfait pour transporter de la nourriture, des boissons ou des plats de la cuisine à la table à manger ou dans le jardin! PRATIQUE: Grâce à la taille et au bord du plateau, il est plus facile de soulever et de déplacer le plateau de service d'un endroit à un autre! CONTENU DE LA LIVRAISON: 2x plateau de service // Dimensions plateau: env. 44 x 29 x 2,5 cm // Matériau: acier inoxydable // Couleur: argent22,99 € -
Mikasa Chalk Plat de service à olives en porcelaine 31 cm x 5 cmMulti-usage : L'élégante forme de bateau de 31 cm de long est idéale pour servir des olives, des antipasti ou de petites bouchées lors de dîners ou de réunions décontractées Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, améliorant la présentation et la présentation des olives Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plat à olives qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile Durable : Avec une garantie de 10 ans et soutenu par l'assurance qualité de Mikasa, ce plat est conçu pour résister à des années de service élégant et d'utilisation quotidienne11,99 €
