Les spritzbredeles, petits biscuits alsaciens emblématiques, se refont une beauté avec l’ajout de noisettes. D’une simplicité déconcertante, ces gourmandises se prêtent idéalement aux moments de partage en famille ou entre amis. Leurs saveurs chaleureuses et leur texture fondante raviront petits et grands pour un goûter réconfortant ou pour des fêtes de fin d’année des plus douces.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 474 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.5 g |
| dont acides gras saturés | 10.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48.6 g |
| dont sucres | 19 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.3 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et les noisettes en poudre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux pour faciliter son incorporation. Travailler la pâte jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajouter les ingrédients liquides
Ajouter l’œuf légèrement battu et la vanille à la préparation. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter une cuillère à soupe d’eau pour faciliter le mélange.
3. Façonner les biscuits
Préchauffer le four à 180°C. Transférer la pâte dans une poche à douille avec une douille cannelée. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former des petits biscuits en forme de ‘S’ ou de bâtonnets d’environ 5 cm de long.
4. Cuire les biscuits
Enfourner pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, torréfier les noisettes en poudre quelques minutes à la poêle avant de les incorporer à la préparation.
Boisson – Chocolat chaud à la cannelle
Pour accompagner ces spritzbredeles aux noisettes, un chocolat chaud à la cannelle est idéal. Sa douceur et sa chaleur se marient parfaitement avec les notes de noisette.
L’info en plus
Originaires d’Alsace, les bredeles sont souvent préparés pendant la période de l’Avent. Ces petits biscuits traditionnels se déclinent en plusieurs versions, dont les célèbres spritzbredeles. Très populaires, ils trouvent leur place sur la table des fêtes pour le plaisir des gourmands.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
XMBYGEY Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.6,98 €
Comment présenter les spritzbredeles
Présenter les spritzbredeles sur un plat à biscuits en bois pour rappeler le côté traditionnel des fêtes de fin d’année. Avec quelques branches de sapin en décoration, l’effet sera des plus festifs tout en restant dans l’esprit authentique de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
wolfcraft 2923000 - Chevilles Type Lamello N° 20 - Set de 50 PiècesPour planches de 16 mm d'épaisseur Lamelles en hêtre comprimé sous haute pression Bois éco-certifié Fabrication européenne7,99 € -
WFix Lamelles d’Assemblage Type Lamello 10 Taille 10 250 pièces Chevilles Plates en Bois de Hêtre dans un Coffret de Rangement EUROboîte Idéal pour Fraisage et Bricolage✅ ROBUSTE: Lamelles bois en hêtre conçus pour des assemblages de pièces en bois solide et résistant de façon flexible et rapide ✅ APPLICATION FACILE Ces chevilles en bois ont des extrémités arrondies pour faciliter l'insertion - ajustement parfait en ajoutant de la colle à bois pour un maintien solide ✅ TAILLE 10: Lamelles taille 10 ( 53 x 19 x 4 mm) livré dans une boîte de rangement WFix de 250 pièces – idéal pour fraiseuse à chevilles & fraiseuse à lamelles 4mm ✅ QUALITÉ Bois de hêtre massif - Qualité de menuiserie pour les professionnels / certifié FSC issu d'une culture contrôlée et durable, garantissant une utilisation responsable des ressources ✅ POLYVALENCE Que ce soit pour la construction de meubles, la réparation de menuiseries ou la fabrication d'objets en bois, les lamelo bois sont le choix idéal25,12 €
