L’hiver est là et avec lui, le froid. Mais que cela ne vous empêche pas de savourer une bonne salade ! Voici une recette de salade d’hiver simple et rapide à réaliser. Cette salade réchauffera votre cÅ“ur et vous apportera les nutriments nécessaires pour affronter le froid.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Lavez les endives, retirez le trognon et coupez-les en fines lamelles.
Étape 2
2. Dans un saladier, mélangez les endives avec les noix préalablement hachées grossièrement.
Étape 3
3. Coupez le fromage en petits morceaux et ajoutez-le au mélange.
Étape 4
4. Pour préparer la vinaigrette : mélangez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive dans un petit bol. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
5. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une touche sucrée, vous pouvez ajouter quelques morceaux de pomme dans votre salade !
Côte du Rhône blanc
Pour accompagner cette salade d’hiver, je vous recommande un Côte du Rhône blanc. Son arôme fruité se mariera parfaitement avec le fromage bleu et les noix de la salade.
L’info en plus
Cette recette est un excellent moyen d’intégrer des légumes d’hiver dans votre alimentation. Les endives apportent une note amère qui contraste avec le goût prononcé du fromage et le croquant des noix. N’hésitez pas à jouer avec les textures et les saveurs en ajoutant d’autres ingrédients comme des croûtons ou des graines de courge.
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Comment servir cette salade ?
Servez cette salade dans un grand saladier pour que chacun puisse se servir à sa convenance. Vous pouvez décorer le plat avec quelques noix entières et feuilles de persil pour donner une allure festive à votre table. Bon appétit !
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