Name: Recette de raviolis chinois végétariens
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes farine de blé; 150 millilitres eau; 2 cuillères à soupe huile de sésame; 2 cuillères à soupe sauce soja; 200 grammes chou chinois; 50 grammes champignons shiitake séchés; 200 grammes tofu ferme; 1 cuillère à café gingembre en poudre; 1 cuillère à café ail en poudre; sel; poivre

5/5 - (5 votes)

Les raviolis chinois végétariens sont une merveille culinaire qui vous transporte directement en Asie. Ces petites bouchées, savoureuses et délicates, offrent une explosion de saveurs grâce à leur garniture à base de légumes et d’épices. Idéales pour les repas en famille ou entre amis, elles sont également une excellente option pour ceux qui souhaitent découvrir la cuisine asiatique tout en restant fidèles à un régime végétarien. Préparés avec soin, ces raviolis séduiront aussi bien les novices que les amateurs de cuisine chinoise.

40 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélanger la farine avec l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrir pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer 30 minutes.

Étape 2

Réhydrater les champignons shiitake dans de l’eau chaude pendant 20 minutes. Égoutter et hacher finement.

Étape 3

Dans un robot culinaire, mixer le chou chinois, les champignons, le tofu, le gingembre, l’ail, l’huile de sésame et la sauce soja. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Étape 4

Diviser la pâte en petites boules et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie pour former des cercles d’environ 8 cm de diamètre.

Étape 5

Déposer une cuillère à café de farce au centre de chaque cercle de pâte. Mouiller légèrement les bords avec de l’eau, puis plier en demi-lune en pressant bien pour sceller les raviolis.

Étape 6

Cuire les raviolis à la vapeur pendant 10 à 15 minutes dans un panier en bambou posé sur une casserole d’eau bouillante.

Mon astuce de chef

Pour une texture plus croustillante, vous pouvez faire dorer les raviolis à la poêle avec un peu d’huile après la cuisson à la vapeur. Cela ajoutera une note savoureuse à votre plat.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un riesling, accompagnera parfaitement les saveurs délicates et épicées des raviolis végétariens.

Ce plat, originaire de la cuisine asiatique, est traditionnellement préparé durant les fêtes en Chine. Les raviolis symbolisent la prospérité et la famille.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Germisem graines Chou chinois PAK-CHOÏ

Pak-Choï: Légume originaire d’Asie qui ressemble à la bette à carde. Ses feuilles sont délicieuses. Vous pouvez les consommer crues en salade ou cuites à la manière de l’épinard. Semer en pleine terre de juin à août en lignes distantes de 30 cm. Eclaircir en gardant un plant tous les 30 cm. Récolte de septembre à novembre. La récolte démarre en général 2 à 3 mois après le semis. Délicieux au goût Il peut être utilisé dans les salades Germination en environ 8 jours

5,08 €
Chou chinois 1 pièce

Le chou chinois, avec ses feuilles croquantes et sa texture délicate, apporte une touche d’originalité à vos plats du quotidien. Facile à cuisiner, il se prête aussi bien aux sautés rapides qu’aux salades fraîches ou aux soupes réconfortantes. Sa saveur douce et légèrement sucrée saura séduire les amateurs de légumes qui aiment varier les plaisirs sans se compliquer la vie. Un incontournable pour ceux qui veulent mettre un peu de peps dans leur assiette sans renoncer à la simplicité ! ALLERGÈNES: CHOU DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Chou Chinois

Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc

Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes

2,78 €

2,59 €
-7%
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pc (Lot de 2)

Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Connus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes

5,56 €

5,18 €
-7%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Panier Vapeur en Bambou - Panier Vapeur avec 2 Étages - 20 x 13,5 cm - 100% Bambou - Vapeur au-dessus d'une casserole - Adapté pour les boulettes, les légumes, le riz et plus - avec couvercle

USTENSILE DE CUISINE À VAPEUR - Ce panier vapeur en bambou est un ustensile de cuisine que vous pouvez utiliser pour préparer des aliments à la vapeur. PANIER VAPEUR À 2 NIVEAUX - Le panier vapeur se compose de 2 niveaux qui peuvent être empilés l'un sur l'autre et placés sur une casserole d'eau bouillante. VAPEUR AU-DESSUS DE LA CASSEROLE - Ensuite, placez les aliments à cuire à la vapeur dans le plateau vapeur, ce qui permet de les cuire à la vapeur grâce à la vapeur provenant de l'eau bouillante. CUISSEUR DE LÉGUMES - Un panier vapeur en bambou est parfait pour préparer des légumes tels que le brocoli, les asperges, les carottes et les haricots. La cuisson à la vapeur aide à préserver la saveur, les nutriments et la couleur des légumes tout en les rendant moelleux et faciles à mâcher. CUISSEUR DE BOULETTES - Les boulettes sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Les paniers vapeur en bambou sont excellents pour préparer les boulettes de manière à préserver leur forme et leur goût tout en s'assurant qu'elles sont bien cuites.

14,99 €
Reishunger Panier Vapeur en Bambou (Diamètre 25cm) - Cuiseur Vapeur Bambou pour le riz, les dim sum, les légumes, le poisson et la viande…

🌾 POUR UN RIZ TRADITIONNEL COMME EN ASIE - Avec le panier bambou Reishunger, cuisez et servez du riz et des accompagnements traditionnels. Parfait pour la préparation de riz gluant, jasmin, autres variétés de riz, currys asiatiques et de nombreux autres plats 🍜 CUISSON DOUCE - Dans le panier vapeur en bambou, riz, Dim Sum, légumes, poisson et viande sont cuits avec douceur. Ainsi, le goût original est conservé et les aliments perdent moins de nutriments au cours de la cuisson - délicieux et sain ❤️ POUR QUATRE PERSONNES - 3 pièces : 2 étages et 1 couvercle / Matière : bambou / Dimensions : Diamètre 25cm / Hauteur : 14,5cm / 2 torchons de coton pratiques incl. à déposer dans le cuit vapeur bambou afin qu'aucun grain de riz ne glisse à travers les rainures 🛎️ DIRECTEMENT SUR LA TABLE - le cuit vapeur en bambou de Reishunger est idéal pour servir les plats et attire tous les regards sur la table 💪 NETTOYAGE TRES FACILE - Rincer les étages à l'eau chaude et éventuellement avec un peu de liquide vaisselle et tamponner avec un torchon à vaisselle. Ensuite, les placer à sécher à un endroit à l'abri de la lumière du soleil

26,99 €

YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses

Moteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien

24,99 €
SIMPLUS Blender Mixeur 3 en 1, Robot Culinaire avec Hachoir 500ml, Moulin à Café 300ml, Bol 1.25L, Lames 304, 3 Vitesses, Sécurité, Blanc

POLYVALENCE 3 EN 1 : VOTRE ASSISTANT CULINAIRE COMPLET : Découvrez notre mixeur blender SIMPLUS polyvalent pour simplifier votre cuisine. Il inclut un grand bol mixeur de mille deux cent cinquante millilitres pour les jus et smoothies, un hachoir de cinq cents millilitres pour la viande et les légumes, et un moulin de trois cents millilitres pour le café et les épices. Un appareil, de multiples fonctions pour toutes vos préparations quotidiennes PERFORMANCE OPTIMALE : MOTEUR EFFICACE ET LAMES AIGUISEES : Équipé d'un moteur en cuivre pur de trois cent quatre-vingts Watts avec une vitesse élevée de vingt-trois mille tours par minute, ce blender assure un mixage rapide et homogène tout en étant économe en énergie. Ses lames en acier inoxydable trois cent quatre et sa conception à quatre nervures garantissent une texture fine et une absorption optimale des nutriments GRANDE CAPACITE ET CONTROLE PRECIS : POUR TOUTE LA FAMILLE : Avec son bol mixeur d'une capacité de un virgule vingt-cinq litres, ce blender répond aux besoins de toute la famille, permettant de préparer jusqu'à cinq à six tasses de boissons. Choisissez parmi les trois vitesses (P/un/deux) pour adapter le mixage à la consistance désirée, offrant un contrôle précis pour toutes vos recettes SECURITE ET DURABILITE : CONCEPTION ROBUSTE ET FIABLE : Fabriqué avec des matériaux ABS de qualité alimentaire, ce mixeur est sûr, résistant à l'usure et sans odeur. Il intègre des fonctionnalités de sécurité essentielles comme un verrouillage de sécurité qui empêche le démarrage si le bol n'est pas correctement installé, des patins antidérapants pour une stabilité accrue et un couvercle avec loquet anti-éclaboussures FACILITE D'UTILISATION ET ENTRETIEN SIMPLE : DESIGN PRATIQUE : Le design intuitif de notre blender SIMPLUS rend son utilisation quotidienne agréable. Les différentes pièces sont faciles à assembler et à démonter pour un nettoyage rapide. Profitez d'une expérience culinaire sans tracas, où la performance rencontre la commodité pour vous offrir des repas sains et délicieux en un rien de temps

49,99 €

44,99 €
-10%

Comment servir

Présentez les raviolis dans un panier en bambou pour un effet authentique. Accompagnez-les de petites coupelles de sauce soja pour tremper. Utilisez des baguettes chinoises pour un service traditionnel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Casa Shop Lot de 3 paniers de rangement en bambou avec doublure en tissu naturel pour armoires et étagères, salle de bain

Ensemble polyvalent : lot de trois paniers de rangement de différentes tailles pour un rangement flexible dans n'importe quelle pièce de la maison. Grand format : 30 x 20 x 12 cm, moyen : 28 x 18 x 10 cm, petit : 25 x 15 x 8 cm Style naturel : améliorez l'esthétique de votre maison avec ces paniers en bambou, qui non seulement organisent mais apportent également une touche naturelle et élégante à n'importe quelle pièce. Construction durable : cadre robuste avec bords renforcés et doublure en tissu de haute qualité pour une utilisation prolongée En plus d'être de formidables boîtes de rangement pour salle de bain, vous pouvez également les utiliser comme boîtes de rangement dans le salon, la chambre, la chambre d'enfant ou tout type de pièce. Dans les placards, les buffets et même les tiroirs. Bien que vous le savez déjà, ces paniers de rangement sont si beaux qu'ils sont mieux à portée de main Doublure de protection : la doublure intérieure en tissu ajoute non seulement une touche douce et confortable, mais protège également vos affaires les plus délicates, offrant une couche supplémentaire de soin et d'attention.

19,50 €
5five - 3 boîtes de rangement bambou

Dimensions = L. 32.8 x P. 25.5 x H. 16 cm | Poids = 1.270 kg | Matière de la structure: Bambou. Carton Matière du revêtement: Polyester Format: Rectangle Nombre d'unités: 3

27,90 €

20,14 €
-28%

Ferenando 10 Pièces Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml pour Sauces, Mini Bols en Verre Ronde, Transparent Condiment Pots, Petits de Service pour Chutneys, Ingrédients De Cuisine, Confiture, Epices

LOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.

13,99 €
Bols à Sauces, 24 Pièces Vaisselle Sauce Soja, 8,8 x 2,2cm Rond Mini Bols à Trempette, Réutilisable Petit Vaisselle à Collation, Coupelles à Trempette, pour Accompagnements, Apéritif, Collation, Blanc

Coupelles polyvalentes : pour servir la confiture, la salade de viande, la salade d'œufs et la salade de volaille sur la table du petit-déjeuner, comme bol à sauce ou comme bol à épices. FACILE À NETTOYER : Le design antiadhésif et la surface lisse du set de bols à trempette, facile à nettoyer et à réutiliser, doivent simplement être lavés à l’eau après les repas. Empilables : vous pouvez empiler les bols à sauce de manière compacte pour utiliser efficacement l'espace dans l'armoire et économiser plus d'espace de stockage. Matériau : nos bols à sauce soja sont fabriqués en PET, ont de bonnes propriétés d'isolation thermique. Liste de colisage : lot de 24 petits bols pour sauces, la taille est de 8,8 x 2,2 cm/3,5 x 0,87 pouces, taille moyenne, en quantité suffisante, pour répondre à votre vie quotidienne.

10,99 €

QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire

【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.

9,99 €
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi

✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.

4,99 €