Recette de porridge au poulet et céréales

Recette de porridge au poulet et céréales

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Le porridge au poulet et céréales est un plat réconfortant qui allie la chaleur des céréales et la tendreté du poulet, créant un repas équilibré et nourrissant. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner convivial, ce plat offre une combinaison unique de saveurs et de textures. Facile à préparer avec des ingrédients disponibles en ligne, il est parfait pour ceux qui cherchent à cuisiner sans tracas.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les oignons frits séchés et l’ail en poudre, puis faites revenir pendant 2 minutes.

Étape 3

Ajoutez le poulet en conserve et faites-le chauffer doucement pendant 5 minutes.

Étape 4

Incorporez les flocons d’avoine et mélangez bien pour enrober les flocons des saveurs de la cocotte.

Étape 5

Versez 1 litre d’eau dans la cocotte et ajoutez le bouillon de volaille en poudre. Mélangez bien.

Étape 6

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 7

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes, en remuant occasionnellement pour éviter que le porridge n’attache.

Étape 8

Une fois la cuisson terminée, servez chaud dans des bols.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson. Cela apportera une douceur supplémentaire à votre porridge.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Chardonnay non boisé, se mariera parfaitement avec les saveurs délicates de ce porridge au poulet.

Le porridge est une préparation culinaire qui trouve ses origines en Écosse. Traditionnellement réalisé avec de l’avoine, il est aujourd’hui décliné en de nombreuses variantes à travers le monde.

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Comment présenter

Servez le porridge dans des bols en céramique pour préserver la chaleur. Accompagnez-le de tranches de pain complet pour un repas encore plus consistant.

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