20 minutes
90 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajouter le sucre et remuer doucement jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur caramel doré.
Étape 2
Ajouter les morceaux de porc dans la cocotte et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de caramel. Attention à ne pas brûler le sucre.
Étape 3
Incorporer l’ail émincé et continuer à remuer pendant environ 2 minutes.
Étape 4
Ajouter la sauce soja, le nuoc mam et le poivre. Mélanger bien pour imprégner la viande de ces saveurs.
Étape 5
Verser l’eau dans la cocotte. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 60 minutes. Remuer de temps en temps.
Étape 6
Ajouter les œufs durs dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires, en remuant occasionnellement.
Étape 7
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Retirer du feu une fois que la sauce est réduite et bien épaisse.
Étape 8
Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un caramel réussi, restez attentif à la couleur. Le sucre doit être doré, mais pas trop foncé, sinon il deviendra amer.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un riesling d’Alsace complétera parfaitement les saveurs sucrées et salées du thit kho.
Le thit kho est un plat traditionnellement préparé pour célébrer le Têt, le Nouvel An vietnamien. Il symbolise la prospérité et l’abondance.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
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Comment servir
Servez le thit kho dans un grand bol à riz en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs du plat. Utilisez des baguettes en bois pour une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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quiodok Lot de 4 Bols Petit Dejeuner en Porcelaine, Bols à Soupe et à Céréales en Céramique Blanche, Petits Bols avec Motif en Relief pour Dessert, Aperitif, Ramen, Riz, Fruits (11.5 x 5.8cm)Dimensions du produit: Cet ensemble de quatre bols à céréales en céramique a une capacité de 320 ml et un diamètre de 11,5 cm. Son format compact le rend adapté à de nombreuses occasions Motif en relief: Les bol petit dejeuner blancs présentent un motif en relief simple qui leur confère une esthétique élégante et antidérapante. Ils complètent parfaitement la vaisselle du quotidien et rehaussent l'apparence générale Polyvalent: Ce petit bol est parfait pour les céréales, les soupes, les desserts, le pop-corn, les fruits, les pâtes et les sauces festives. Il convient aussi bien au quotidien qu'aux occasions spéciales comme les fêtes et les célébrations Durable: Les bols à soupe sont fabriqués en céramique de haute qualité, durable et non poreuse et peuvent résister à une utilisation quotidienne et au nettoyage sans usure ni dommage Facile à nettoyer: Les bols en céramique ont une surface lisse et sont faciles à nettoyer. La graisse et la saleté se rincent facilement. Ils conviennent à un usage quotidien sans nécessiter d'entretien important25,99 €
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Lot de 25 Baguettes En Bois Rondes Et Naturelles - Baguettes En Bois massif - Pour Bricolage, Artisanat, Barbe à papa - 30 cm x 10 mmBaguettes en bois rondes lisses : les baguettes en bois sont en bois naturel, ce qui les rend idéales comme barres rondes ou rondes pour le bricolage, que ce soit pour la création avec des enfants, la ouate de traction ou comme murs de mariage. Haute qualité : solide et durable, pas facile à casser. La surface du produit est polie, lisse et sans bavures, ce qui est sans danger pour les enfants. Ces baguettes en bois sont de qualité supérieure pour le bricolage dans un paquet de 25 pièces, chaque tige mesure 30 cm de long, 10 mm de diamètre. Matériau pour les bricoleurs : ces bâtons en bois peuvent être laissés non traités et peints, teintés, apprêtés et peints. Ils sont si polyvalents et peuvent être coupés. Nombreuses utilisations : vous pouvez fabriquer des accessoires de cabines photo, des maisons de poupée, des projets scolaires scientifiques, des structures de bâtiment, des décorations d'intérieur et d'autres travaux manuels en coupant et en assemblant des baguettes en bois naturel. Promesse de qualité : tous les ensembles de tiges de bambou vendus, achat sans risque. S'il y a un problème de qualité, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous rembourserons votre argent.11,99 €
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