Faites voyager vos papilles en Italie avec cette délicieuse recette de polenta à la sauce tomate et saucisses. Un plat réconfortant, savoureux qui ravira les grands comme les petits. Alors, prêts à vous lancer ? Suivez le guide !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Emincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Étape 3
Ajoutez les saucisses coupées en morceaux et faites-les dorer.
Étape 4
Versez la sauce tomate et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la polenta selon les instructions de l’emballage.
Étape 6
Versez la polenta dans le moule à gratin, ajoutez la sauce tomate avec saucisses et mélangez bien.
Étape 7
Enfournez pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la polenta soit dorée et croustillante sur le dessus.
Mon astuce de chef
Saviez-vous ? Vous pouvez varier cette recette en utilisant différents types de saucisses comme des saucisses fumées ou des saucisses aux herbes. De plus, si vous souhaitez donner un petit kick à votre plat, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment d’Espelette dans votre sauce tomate.
Un vin rouge italien léger
Comme pour tout plat italien authentique, une bonne bouteille de vin rouge léger sera parfaite pour accompagner votre polenta. Un Valpolicella Classico sera parfait !
L’info en plus
Ce plat est originaire du nord de l’Italie où la polenta est très consommée. Elle était autrefois considérée comme la ‘nourriture des pauvres’ car elle est bon marché et facile à préparer. Aujourd’hui, elle est appréciée pour sa polyvalence et son goût délicieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tomassoni Saucisse Sèche Italien à base de Porc élevé en Semi-liberté, Salsiccia Secca Lunga, sans gluten et sans lactose, 100% italien, spécialités gastronomiques, emballé sous vide 4 pièces 200g🐷 La saucisse de porc séchée à l'air est fabriquée avec des ingrédients de la plus haute qualité et selon une recette exclusive inspirée de la tradition des Marches. Cette charcuterie est entièrement produite avec la viande de porc "Rosso Cintato" des Marches, une race autochtone de la région, élevée en semi-liberté et nourrie avec une alimentation saine et contrôlée. Fabrication artisanale issue d’une chaîne d’approvisionnement 100 % italienne. 🐖 La marque Tomassoni a été fondée il y a plus de trente ans dans le but de promouvoir et de préserver la culture de la charcuterie dans les Marches. Toute la gamme de produits est sans gluten. Tous les produits ne contiennent ni lactose, ni colorants, ni liants, ni autres additifs pouvant accélérer le processus de maturation. 🐽 Les charcuteries de Tomassoni sont depuis toujours synonymes d'une niche d'excellence pure, offrant une large gamme de produits tels que : Salame Ciauscolo IGP, salami au vin Lacrima di Morro D'Alba, porchetta, pancetta tesa, pancetta roulée, lonzino affiné, lonza, lonzello, saucisse fraîche, saucisse séchée, jambon cru de Parme, salami à la manière de Fabriano, soppressata, salamino prosciuttello, guanciola, guanciale affiné, salami au fenouil, salami au piment et salami au poivre vert. 🐖 La délicatesse typique des charcuteries artisanales les rend uniques en leur genre, grâce à leur valeur nutritionnelle remarquable et à un processus de fabrication spécial, soigné dans les moindres détails, qui aboutit à un résultat final de qualité sensorielle exceptionnelle. 🐷 Tomassoni a été fondée dans les années 1980 grâce à la passion du fondateur Sergio, qui, fort de son passé, souhaite conquérir l'avenir avec une recette exclusive alliant amour, art et dévouement.10,90 €
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Spianata saucisson Salumi Pasini® | Environ 900 gr | Saucisson sec piquant | Charcuterie italienne typique de Calabre✔️【 Spianata Calabre 】- Spécialité calabraise, cette charcuterie faite avec de la viande de porc très maigre enrichie par du piment rouge est mise en cave de maturation pendant 4 mois. ✔️【 Degustation 】- Cette charcuterie italienne confèrera un goût unique à vos pizzas ou vos toasts, les plus hardis pourront la goûter seule, comme on pourrait manger un saucisson. ✔️【 Recette italienne 】- La spianata est fabriquée par nos soins avec viande de qualité, suivant les recettes traditionnelles. ✔️【 Qualité 】- Cette spianata se veut gourmet, c’est pourquoi elle ne contient ni gluten, ni lactose, ni OGM, ni protéines de lait. ✔️【 Conservation 】- Nous nous compromettons à vous faire parvenir la spianata dans les meilleures conditions possibles pour garder arômes et fraîcheur de la charcuterie.28,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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La présentation fait partie du plaisir
Servez votre polenta directement dans le moule à gratin pour conserver son croustillant. Accompagnez-le d’une salade verte assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Buon appetito !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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