15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les poires en les égouttant soigneusement et en les plaçant dans les moules à dessert individuels.
Étape 2
Mélanger le miel avec la cannelle et le gingembre en poudre dans un bol jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Verser le mélange de miel et d’épices sur les poires, en veillant à bien les enrober.
Étape 4
Parsemer chaque poire de noix de pin et de quelques baies de goji pour ajouter du croquant et de la couleur.
Étape 5
Placer les moules dans le cuit-vapeur électrique et faire cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les poires soient bien imprégnées des arômes.
Étape 6
Laisser refroidir légèrement avant de démouler délicatement les poires sur des assiettes de service.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques zestes d’orange confits sur le dessus des poires avant de les servir.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert délicat, un thé vert au jasmin apportera une note florale qui se mariera parfaitement avec les saveurs douces et épicées de la poire vapeur.
La poire vapeur coréenne, également appelée ‘Baesuk’, est un dessert traditionnel souvent servi lors des fêtes ou des cérémonies. Sa préparation à la vapeur permet de conserver tout le moelleux et la saveur des poires, tout en y ajoutant un bouquet d’arômes grâce aux épices et aux fruits secs. C’est un dessert qui témoigne de la richesse culinaire de la Corée, mariant simplicité et raffinement.
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Comment présenter
Servez les poires vapeur coréennes dans des bols en céramique blanche pour un contraste élégant avec les couleurs des fruits secs. Utilisez des cuillères à dessert en bois pour ajouter une touche naturelle et authentique à votre présentation.
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Lot de 6 bols classiques en céramique blanche, idéal pour petit-déjeuner, soupe, apéritifs, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Diamètre : 13 cmCouleur assortie. Matériau : céramique. Dimensions : 7 x 13 cm (hauteur x diamètre). Poids : 0,26 kg. Dimensions approximatives : idéal pour le petit-déjeuner, servir une soupe, des collations, etc. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Forme de l'article : rond23,74 €
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FOOGO Green 250pcs Cuillères à Dessert en Bois Jetables, Certifiées FSC®, 9,5cm Petit Couverts Jetables en Forme de Bêche, pour Glaces et Gâteaux, Ecologiques et Robustes, Comme les Couverts en BambouDIMENSIONS : 9,5 cm / 3,7 pouces de hauteur. Le manche de la cuillère mesure 6,5 cm et la tête de la cuillère mesure 3 cm. Fabriqué à partir de bois de bouleau de haute qualité, notre set de couverts jetables en bois est robuste et représente une alternative écologique parfaite aux couverts jetables en plastique. ÉCOLOGIQUE - Fabriqué à partir de sources durables, nous avons pris toutes les précautions possibles pour nous assurer qu'il n'y a pas de plastique utilisé dans l'emballage du produit. Les couverts en bois FOOGO Green sont une parfaite alternative aux couverts jetables en plastique ou en bambou. Une fois utilisés, ils peuvent être jetés directement dans le bac à compost. Ils se jettent facilement et en toute sécurité dans les foyers lors des séjours en camping et des barbecues. IDÉAL POUR LES FÊTES - Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les mariages, les camps, les barbecues, la restauration et les événements d'entreprise. Des cuillères en bois, des bols jetables, etc. sont également disponibles. Un fournisseur unique ARTICLES DE FÊTE ÉCOlogiques - Notre gamme de produits comprend des assiettes et des couverts jetables, des serviettes de table écologiques, des pailles biodégradables, des couverts en bois, des bols jetables et des plateaux de service.14,99 €
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MATANA 200 Cuillères à Café en Bois 14 cm - Petites Cuillères Jetables, Compostables & Biodégradables, 100% Naturel - Cuillère à Dessert Café, Desserts & Dégustations - Bouleau lisse sans ÉchardesBouleau lisse, sans échardes – Finition soignée pour un contact agréable et une esthétique naturelle qui s’intègre à tous les décors. Format 14 cm pratique – Petite cuillère avec cuilleron arrondi, idéale pour café/thé, yaourts, glaces, verrines, dégustations et mini-desserts. Jetable, compostable & biodégradable* – Alternative simple au plastique pour bars à café, buffets et évènements. Solide à l’usage (chaud/froid) – Manche ferme et forme stable pour un service fluide à la maison, au bureau, en street-food, festivals et traiteurs. Lot événementiel (200 pcs) – Qualité régulière pièce après pièce pour éviter les ruptures. À associer avec les fourchettes, couteaux, cuillères et assiettes en bois MATANA.16,99 €




