Offrez-vous un voyage gustatif avec cette délicieuse pizza aux épinards, ricotta et saumon fumé. Un plat où la douceur de la ricotta se mêle à la fraîcheur des épinards et au caractère du saumon fumé, ce qui ravira sans nul doute vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prélavez les épinards et faites-les sauter légèrement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez.
Étape 2
Étalez la pâte à l’aide du rouleau jusqu’à obtenir un disque fin. Garnissez-la ensuite de crème fraîche épaisse en laissant un petit bord tout autour.
Étape 3
Répartissez les épinards sur la base crémeuse puis ajoutez des cuillerées de ricotta.
Étape 4
Saupoudrez le tout avec la mozzarella râpée, un zeste de citron pour apporter une touche de fraîcheur, puis salez et poivrez selon votre convenance.
Étape 5
Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Ajoutez les tranches de saumon fumé juste après avoir sorti la pizza du four.
Mon astuce de chef
Pour éviter que votre pâte ne devienne humide sous les épinards, vous pouvez ajouter une fine couche de chapelure avant de répartir les autres ingrédients. Cela absorbera l’excès d’humidité.
Accords Mets Vins
Pour accompagner cette pizza gourmande, optez pour un vin blanc sec comme un Riesling ou un Sauvignon Blanc qui saura équilibrer le gras du saumon et de la ricotta tout en mettant en valeur les saveurs subtiles des épinards.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Cette recette représente l’alliance parfaire entre terre et mer, combinant le caractère prononcé du saumon fumé avec la douceur onctueuse de la ricotta. Les épinards viennent quant à eux ajouter une touche végétale bienvenue, pour une expérience culinaire complète.
Comment servir
Servez cette pizza directement sur une planche en bois pour conserver son côté rustique. Utilisez une roulette à pizza pour découper facilement des parts égales sans abîmer la garniture. Privilégiez des assiettes simples qui mettent en valeur les couleurs chatoyantes de cette pizza appétissante.
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