Recette de pizza au manchego et jambon ibérique Pata Negra : saveurs espagnoles à la maison

Recette de pizza au manchego et jambon ibérique Pata Negra : saveurs espagnoles à la maison

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Laissez-vous envoûter par les saveurs de l’Espagne avec cette délicieuse recette de pizza au manchego et jambon ibérique Pata Negra. Une alliance parfaite pour une soirée conviviale ou un dîner aux notes ibériques.

20 minutes

15 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes
1 unité de Pâte à pizza
100 grammes de Manchego
80 grammes de Jambon ibérique Pata Negra
8 Tomates cerises
50 grammes de Roquette
1 gousse de Ail
Huile d’olive extra vierge
Origan séché
Sel et poivre du moulin

Ustensiles

rouleau à pâtisserie
planche à découper
couteau bien aiguisé
râpe à fromage
four

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Cela signifie que vous devez allumer votre four pour qu’il atteigne la température désirée avant de commencer la cuisson.

Étape 2

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour obtenir un cercle régulier d’environ 30 cm de diamètre.

Étape 3

Râpez le Manchego, cela veut dire que vous allez frotter le fromage contre une râpe pour obtenir de petits filaments.

Étape 4

Répartissez uniformément le Manchego râpé sur la pâte, en laissant une marge sur les bords.

Étape 5

Tranchez finement le jambon Pata Negra et disposez les tranches sur le fromage.

Étape 6

Coupez les tomates cerises en deux et éparpillez-les sur la pizza. Saupoudrez d’une pointe d’origan, salez et poivrez selon vos goûts.

Étape 7

Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.

Étape 8

Frottez légèrement la gousse d’ail sur la surface chaude de la pizza dès sa sortie du four pour y ajouter une note aromatique subtile.

Étape 9

Terminez par un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de roquette fraîches.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une expérience gustative encore plus authentique, servez cette pizza avec un trait de vinaigre balsamique réduit.

Vin conseillé

Pour accompagner cette pizza riche en saveurs, optez pour un vin espagnol tel qu’un Rioja rouge léger qui complimentera parfaitement le goût prononcé du jambon ibérique.

L’info en plus

Cette recette est l’occasion idéale pour découvrir le Manchego, un fromage au goût unique provenant de La Mancha en Espagne, ainsi que le jambon Pata Negra, considéré comme l’un des meilleurs du monde.

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Présentation suggérée

Servez cette pizza directement après l’avoir garnie de roquette pour préserver le croustillant de la pâte. Utilisez une planche en bois rustique pour accentuer son allure artisanale et découpez-la en parts égales avec une roulette à pizza. Des assiettes simples mais élégantes mettront en valeur ses couleurs appétissantes.

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