Recette de pains à l'huile d'olive façon panini

Recette de pains à l’huile d’olive façon panini

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Soldes cuisine recettes

Plongez dans l’art de la boulangerie maison avec cette recette de pains à l’huile d’olive façon panini. Facile à réaliser, elle associe simplicité et saveurs méditerranéennes pour apporter une touche de soleil à vos repas. Ces pains à l’huile d’olive, croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sont parfaits pour créer des sandwichs savoureux ou accompagner vos plats préférés. Suivez nos étapes détaillées pour les réussir à coup sûr.

15 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en glucides Assez salé Source de fibres Modéré en graisses

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en glucides.
Protéines : Il présente un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer avec modération, compte tenu de la teneur en sel.

Par 100 g de recette
261 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 44.4 g — Lip. 6 g
Par portion (4 parts)
562 kcal
Prot. 13.2 g — Gluc. 95.7 g — Lip. 12.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 261 kcal
Lipides
Matières grasses 6 g
dont acides gras saturés 0.9 g
Glucides
Glucides totaux 44.4 g
dont sucres 0.6 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 1.9 g
Sel 1.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un bol, mélangez la farine avec le sel. Ajoutez la levure sèche et l’huile d’olive. Incorporez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant, jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Utilisez un robot pâtissier pour faciliter le pétrissage.

2. Repos de la pâte

Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Façonnage des pains

Dégazez la pâte en appuyant dessus pour en chasser l’air, puis divisez-la en 4 portions égales. Façonnez chaque portion en forme de petits pains ovales.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 220°C. Disposez les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d’eau dans le four au moment d’enfourner les pains.

Accord mets et vins

Ces pains s’accompagnent idéalement d’un vin blanc sec comme un Vermentino, dont la fraîcheur contrastante soulignera la finesse de l’huile d’olive.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le panini est un sandwich italo-américain qui se distingue par son pain aplati et grillé. Sa popularité a largement dépassé les frontières pour devenir un incontournable des pauses déjeuner à travers le monde.

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Comment servir vos pains

Présentez vos pains sur un plateau de présentation en bois d’olivier pour un clin d’œil à leur origine méditerranéenne. Ajoutez une pointe d’authenticité avec des serviettes aux motifs provençaux.

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