Le paccheri, ce superbe type de pâte large et généreuse, est idéal pour enrober de délicieuses sauces. Aujourd’hui, je te propose d’apprendre à préparer un plat de paccheri aux tomates cerises tout droit sorti d’Italie. Simple, mais gorgé de saveurs méditerranéennes ensoleillées, cette recette ravira petits et grands. Alors, enfile ton tablier, prépare tes ustensiles et partons ensemble à la découverte de ce plat réconfortant.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par faire cuire les paccheri selon les instructions sur l’emballage jusqu’Ã ce qu’ils soient al dente.
Étape 2
Pendant que les pâtes cuisent, chauffe l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoute l’ail en poudre.
Étape 3
Incorpore les tomates cerises en conserve et le basilic séché. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 4
Égoutte les pâtes une fois cuites et ajoute-les à la poêle. Mélange bien pour que chaque paccheri soit enrobé de sauce.
Étape 5
Ajoute le parmesan râpé, assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût, puis mélange à nouveau avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de ton plat, ajoute un peu de sucre à la sauce si les tomates manquent de douceur. Cela équilibrera parfaitement les saveurs.
Accord mets-vins
Un verre de vin blanc sec, comme un Vermentino, accompagnera parfaitement ce plat de pâtes en soulignant les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Le paccheri est un type de pâte originaire de Naples, souvent utilisé pour des sauces volumineuses qui nécessitent une surface généreuse pour s’accrocher.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez les paccheri dans une assiette creuse pour y conserver la sauce. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur.
