Cuisinez une belle fournée de muffins géants aux myrtilles. Moelleux et généreusement parfumés, ces délicieux gâteaux sont idéaux pour un goûter gourmand. Parfait en toute saison, ce dessert évoque la cocooning avec chaque bouchée remplie de saveurs de fruits et de douceurs sucrées.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines par portion.
Sel : Teneur en sel modérée, surveiller sa consommation.
À consommer occasionnellement pour un plaisir gourmand.
Par 100 g de recette
308 kcal
Prot. 5.2 g —
Gluc. 47.1 g —
Lip. 10.9 g
Par portion (4 parts)
832 kcal
Prot. 14.2 g —
Gluc. 127.1 g —
Lip. 29.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 308 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.9 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.1 g |
| dont sucres | 23.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.2 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Préparation des ingrédients liquides
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille.
3. Mélange final
Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Ajoutez le lait petit à petit, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez enfin les myrtilles.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez la pâte dans les moules à muffins géants, remplissant chaque cavité au deux tiers. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre des muffins en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour des muffins plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte, ce qui rendra votre dessert encore plus savoureux.
Thé glacé
Un thé glacé infusé à la pêche ou au citron s’accordera parfaitement avec les muffins, apportant une note de fraîcheur et de contraste bienvenu.
L’info en plus
Les muffins aux myrtilles remontent au moins au début du XXe siècle. Apparu en Nouvelle-Angleterre, ce classique américain est prisé pour sa texture tendre et son goût fruité caractéristiques.
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Comment présenter
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