Laissez-vous tenter par ces délicieuses mini-tortillas au chorizo et manchego, des bouchées savoureuses qui apporteront une touche espagnole à votre apéritif. Suivez pas à pas cette recette simple et rapide pour éblouir vos invités avec des saveurs méditerranéennes.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par battre les oeufs dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre convenance.
Étape 2
2. Coupez le chorizo en petits dés après avoir retiré la peau, et émincez finement les oignons nouveaux.
Étape 3
3. Râpez le manchego – fromage espagnol à pâte dure ressemblant au parmesan. Mélangez ensuite le chorizo et l’oignon avec les oeufs battus, puis ajoutez le fromage râpé.
Étape 4
4. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive sur feu moyen. Une fois chaude, versez-y la préparation aux oeufs, chorizo et manchego.
Étape 5
5. Laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les mini-tortillas soient bien dorées en dessous. Retournez-les délicatement pour cuire l’autre côté.
Mon astuce de chef
Pour des mini-tortillas encore plus gourmandes, vous pouvez ajouter un peu de paprika doux ou piquant dans la préparation.
Sangria traditionnelle espagnole
Pour rester dans l’esprit festif espagnol, accompagnez ces mini-tortillas d’une sangria traditionnelle aux fruits frais. Un accord parfait pour un apéritif convivial !
L’info en plus
Ce plat est une interprétation miniature de la célèbre tortilla española, souvent garnie de pommes de terre et servie en tapas dans les bars à travers l’Espagne. Ces petites bouchées sont parfaites pour découvrir la richesse culinaire du pays sans quitter votre cuisine !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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