Découvrez une version sucrée et fondante du classique pain perdu. Cette recette de mini pains perdus au chocolat blanc et framboises est la gourmandise incarnée, idéale pour un goûter réconfortant ou un dessert qui change. Suivez ces quelques étapes simples pour enchanter vos papilles et celles de vos convives avec ces délices dorés.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Coupez les pains au lait en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec un peu de lait sur feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.
Étape 3
3. Battez les œufs avec le reste du lait et le sucre en poudre dans un bol suffisamment large pour y tremper les tranches de pain.
Étape 4
4. Trempez rapidement chaque tranche de pain dans le mélange d’œuf, puis disposez-les dans une poêle beurrée chaude pour les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 5
5. Quand les mini pains perdus sont prêts, nappez-les avec la sauce au chocolat blanc et ajoutez des framboises fraîches par-dessus.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: pour éviter que votre pain ne soit trop imbibé et devienne mou, faites-le légèrement toaster avant de le tremper dans le mélange d’œuf. Cela permettra également d’améliorer sa capacité à absorber les saveurs sans perdre en texture !
Accompagnement idéal
Pour sublimer cette douceur, un verre de vin doux naturel comme un Muscat bien frais ou même un smoothie aux fruits rouges fera ressortir à merveille le mariage entre le chocolat blanc et les framboises.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert: le pain perdu est une façon traditionnelle d’utiliser du pain rassis afin de ne rien gaspiller. Les versions miniatures enrichies de chocolat et fruits offrent une modernité délicieuse à ce dessert humble mais très aimé.
Présentation suggérée
Servez ces mini pains perdus directement après cuisson, chauds et croustillants. Disposez-les sur des assiettes plates accompagnées d’une cuillère à dessert ou présentez-les sur un plat à partager. Une petite touche finale ? Saupoudrez-les légèrement de sucre glace pour un effet visuel des plus appétissants !
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