Recette de mini pains perdus au chocolat blanc et framboises : gourmandise assurée !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Coupez les pains au lait en deux dans le sens de la longueur.

Étape 2

2. Dans une casserole, faites fondre le chocolat blanc avec un peu de lait sur feu doux. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Étape 3

3. Battez les œufs avec le reste du lait et le sucre en poudre dans un bol suffisamment large pour y tremper les tranches de pain.

Étape 4

4. Trempez rapidement chaque tranche de pain dans le mélange d’œuf, puis disposez-les dans une poêle beurrée chaude pour les cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 5

5. Quand les mini pains perdus sont prêts, nappez-les avec la sauce au chocolat blanc et ajoutez des framboises fraîches par-dessus.

Mon astuce de chef

Astuce du chef: pour éviter que votre pain ne soit trop imbibé et devienne mou, faites-le légèrement toaster avant de le tremper dans le mélange d’œuf. Cela permettra également d’améliorer sa capacité à absorber les saveurs sans perdre en texture !

Accompagnement idéal

Pour sublimer cette douceur, un verre de vin doux naturel comme un Muscat bien frais ou même un smoothie aux fruits rouges fera ressortir à merveille le mariage entre le chocolat blanc et les framboises.