Recette de lasagnes traditionnelles maison

Recette de lasagnes traditionnelles maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir la recette traditionnelle des lasagnes. Un plat réconfortant et généreux qui est toujours accueilli avec des sourires à table. Suivez attentivement les instructions et n’hésitez pas à mettre votre touche personnelle.

30 minutes

45 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par l’étape la plus importante en cuisine: bien se laver les mains. Ensuite, épluchez et hachez finement les oignons et l’ail.

Étape 2

Hacher: c’est couper en petits morceaux, le plus petit possible.

Étape 3

Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 4

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les oignons et l’ail hachés avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite la chair à saucisse et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 5

Faire revenir: c’est faire cuire rapidement à feu vif pour dorer.

Étape 6

Ajoutez ensuite les tomates pelées, le concentré de tomate et un verre de vin rouge. Salez, poivrez puis laissez mijoter pendant environ 20 minutes sur feu doux.

Étape 7

Mijoter: c’est faire cuire lentement à petit feu.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques dans votre sauce pour plus de saveurs. Le basilic ou le thym se marient parfaitement avec ce plat. Et si vous aimez le fromage, une couche de parmesan râpé ajoutée avant cuisson donnera un petit plus gourmand à vos lasagnes !

Un vin rouge léger

Pour accompagner ces délicieuses lasagnes maison, je vous conseille un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône.

L’info en plus

Les lasagnes sont originaires d’Italie, plus précisément de la région de l’Emilie-Romagne. Elles sont traditionnellement préparées avec une sauce bolognaise et une béchamel. Dans cette version simplifiée que je vous propose, nous avons enlevé la béchamel pour rendre la recette accessible à tous.

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Dressage des assiettes

Servez les lasagnes bien chaudes, directement depuis le plat à gratin pour garder tout leur moelleux. Vous pouvez ajouter un peu de basilic frais ciselé sur le dessus pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur à vos assiettes.

Ciseler: c’est couper en fines lamelles

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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