15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette riche et énergétique, riche en graisses.
Protéines : Apport notable de protéines, principalement grâce aux sardines.
Sel : La recette est assez salée, attention pour ceux sensibles au sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison du haut contenu en lipides.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 274 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.7 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.5 g |
| Fibres | 2.8 g |
| Sel | 1.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du fond de tarte
Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson antiadhésive.
2. Garniture de la tarte
Disposez les sardines égouttées sur la pâte, ajoutez les olives et les tomates séchées. Saupoudrez d’herbes de provence et de poivre.
3. Cuisson
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus méditerranéen, ajoutez quelques câpres sur la tarte avant de la mettre au four.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec et vif, comme un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les notes salines des sardines.
L’info en plus
Cette tarte fine aux sardines s’inspire des saveurs méditerranéennes, combinant la richesse des produits de la mer et du soleil.
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Comment présenter
Servez cette tarte fine découpée en parts égales sur une assiette plate. Un plat en longueur en céramique artisanale mettra en valeur la disposition des ingrédients.
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