Recette de la meringata glacée de Chiara

Recette de la meringata glacée de Chiara

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

Faîtes voyager vos papilles en Italie avec la recette de la meringata glacée de Chiara ! Cette délicieuse douceur sucrée, alliant la légèreté de la meringue à la fraîcheur de la glace, sera parfaite pour terminer un repas sur une note gourmande et rafraîchissante. Alors, prêt à relever le défi ? Suivez attentivement les étapes et découvrez comment réaliser ce dessert italien.

30 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mettez les meringues dans un sac congélation puis écrasez-les en petits morceaux à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 2

Placez la crème glacée dans un saladier, ajoutez les meringues écrasées et mélangez bien le tout.

Étape 3

Versez le mélange dans un moule à cake, tassez bien et placez au congélateur pendant au moins 2 heures.

Étape 4

Avant de servir, sortez la meringata du congélateur, démoulez-la sur un plat de service et arrosez de sirop de chocolat. Parsemez d’amandes effilées pour une touche croquante.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Vous pouvez personnaliser votre meringata en choisissant une autre saveur de glace, comme le chocolat ou la fraise, et en remplaçant les amandes par des noisettes ou des pistaches.

Accompagnement rafraîchissant

Un limoncello glacé sera le compagnon idéal pour cette meringata. Cette liqueur italienne à base de citron apportera une note acidulée qui contrastera parfaitement avec la douceur du dessert.

L’info en plus

Ce dessert tient son nom du mot italien ‘meringa’ qui signifie ‘meringue’. La préparation traditionnelle consiste à superposer plusieurs couches de meringue et de crème glacée puis à décorer le dessus avec du chocolat fondu ou des fruits confits.

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Comment présenter votre dessert ?

La présentation est essentielle pour ce dessert. Servez-le sur un joli plat rectangulaire, n’hésitez pas à ajouter un filet supplémentaire de sirop de chocolat et quelques amandes effilées sur chaque part. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de couleur.

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