la frandura est une galette simple et savoureuse originaire des alpes. elle se prépare avec des ingrédients que l’on trouve facilement et promet un moment gourmand et convivial à partager en famille ou entre amis. c’est un plat que l’on apprécie particulièrement pour sa texture croquante et son cœur fondant.
30 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange les pommes de terre déshydratées avec de l’eau jusqu’à obtenir une purée consistante.
Étape 2
Ajoute la farine, le parmesan râpé, l’oeuf en poudre, la crème liquide, l’huile d’olive, une pincée de sel, de poivre et la noix de muscade. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Fais chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen avec un peu d’huile d’olive.
Étape 4
Verse une louche de pâte dans la poêle chaude et étale-la délicatement pour former une galette d’épaisseur moyenne.
Étape 5
Laisse cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la galette soit bien dorée et croustillante.
Étape 6
Répète l’opération avec le reste de pâte.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une galette encore plus croustillante, tu peux ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs dans la préparation.Accords mets-vins
Pour accompagner cette galette, je te recommande un vin blanc sec comme un chardonnay ou un savagnin qui apportera une belle fraîcheur au plat.
L’info en plus
Ce plat traditionnel montagnard est souvent préparé lors des soirées conviviales à la montagne. Son origine remonte à plusieurs siècles dans les chalets alpins où il réchauffait les cœurs après une longue journée dans la neige.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Sers ces galettes chaudes sur un plateau en bois pour rappeler leur côté rustique. Accompagne-les d’une petite salade verte assaisonnée pour apporter de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics Plateau de Service en Bois d’Acacia, 43,2cm x 30,5cmPLATEAU DE SERVICE EN BOIS : plateau de service en bois pour transporter des repas, des boissons et des collations ; surface idéale pour prendre le petit-déjeuner au lit ou accueillir des invités BOIS D’ACACIA : plateau de service en bois d’acacia avec motif de grain de bois unique POIGNÉES DE TRANSPORT : les poignées intégrées au plateau en bois sont conçues pour faciliter le transport et pour une présentation élégante et rustique LAVAGE MAIN UNIQUEMENT : laver à la main et sécher immédiatement avec un chiffon ; ne pas faire tremper ni laver au lave-vaisselle, ne pas mettre au micro-ondes ou au réfrigérateur pour préserver la beauté naturelle du bois GRANDE SURFACE : 43,2cm x 30,5cm (L x l) ; taille idéale pour servir plusieurs plats Vaisselle, ustensiles de cuisine et articles similaires certifiés FSC (FSC N004130). Fabrication à partir de matériaux issus de forêts gérées de manière durable, de matériaux recyclés et/ou d’autres sources de bois contrôlées.16,79 € -
Alpina Salle de Bain Planche Bois - Plateau de Bain 50-92 x 18 x 4 cm - Decoration Salle de Bain Bambou avec Support de Livre et Porte-Tablette - INCL. Porte-Gobelets, MarronPLATEAU BOIS AJUSTABLE - Le plateau de baignoire lui-même mesure 50 centimètres de large, 18 centimètres de long et 4 centimètres de haut. Cependant, vous pouvez l'étendre à une longueur allant jusqu'à 92 centimètres, ce qui le rend adapté à presque toutes les baignoires. TABLETTE SALLE DE BAIN EN BAMBOU RÉSISTANT À L'EAU - Le plateau de baignoire est fabriqué en bambou de haute qualité, un matériau idéal pour les accessoires de salle de bain. Le bambou est extrêmement résistant à l'eau, ce qui le rend parfait pour une utilisation dans des environnements humides. SALLE DE BAIN PLANCHE BOIS AVEC SUPPORT POUR TABLETTE ET LIVRE - Le plateau de baignoire comprend un support pliable pour livre ou tablette que vous pouvez ouvrir lorsque vous êtes dans le bain. De cette façon, vous pouvez regarder vos séries préférées ou lire un bon livre tout en vous baignant. PLATEAU DE BAIGNOIRE AVEC PORTE-TASSE - En plus d'un support pour livre ou tablette, le plateau de baignoire dispose également d'un porte-verre à vin, d'un porte-tasse pour une autre boisson préférée et d'une rainure où vous pouvez placer votre téléphone. PLATEAUX DE BAIGNOIRE FACILES À RANGER POUR TRAVERSER LA BAIGNOIRE - Après utilisation, repliez le plateau de baignoire à une taille compacte. Vous pouvez ensuite le ranger facilement pour la prochaine utilisation.18,99 €
