15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et au fromage.
Sel : La recette est assez salée, principalement à cause du pain et du fromage.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 260 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.3 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.7 g |
| dont sucres | 6.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du fromage de chèvre
Dans un bol, écraser le fromage de chèvre à la fourchette. Ajouter le miel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Cuisson des œufs pochés
Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Ajouter un peu de vinaigre balsamique. Casser un œuf dans un bol, puis le verser délicatement dans l’eau bouillante. Cuire 3 minutes pour obtenir un œuf poché.
3. Préparation du pain à hamburger
Couper les pains à hamburger en deux et les toaster légèrement dans une poêle.
4. Assemblage du burger
Sur la base de chaque pain, étaler le mélange chèvre-miel, ajouter une poignée de roquette, puis poser l’œuf poché par-dessus.
5. Finition
Refermer avec le chapeau du pain, presser légèrement et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un burger encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques tranches de tomates confites entre le fromage de chèvre et la roquette.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, accompagnera parfaitement ce hamburger avec sa fraîcheur et ses notes minérales.
L’info en plus
Ce plat revisite le traditionnel hamburger américain en y intégrant des éléments typiquement français comme le fromage de chèvre et le miel, offrant ainsi une touche originale et gourmande.
Comment présenter
Présentez chaque hamburger sur une planche en bois individuelle pour un effet rustique et convivial. Accompagnez de quelques feuilles de roquette pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 € -
MasterChef Planches à Découper Bambou, Lot de Planche à Découper Bois de Couleur - 38cmx27,5cm / 34cmx23,5cm / 23cmx15cm, Antibactérien Surface Idéal pour la Découpe Pain, Légumes, Fruits & ViandePRODUIT OFFICIEL MASTERCHEF - Cet ensemble de 3 planches en bambou de qualité professionnelle est un produit officiel de la série télévisée MasterChef. ENSEMBLE DE PLANCHES À DÉCOUPER - Ensemble de trois planches à découper rectangulaires en bambou résistant pour préparer, trancher, couper en dés et présenter les aliments. Essentiel dans chaque cuisine. Taille des planches à découper : 15in x 11in / 13in x 9.6in / 9in x 6in. BAMBOU DURABLE - Les planches à découper sont fabriquées à partir de bambou naturel et durable. Le bambou pousse rapidement, ne nécessite pas d'engrais et se régénère tout seul, ce qui en fait une culture très écologique. Sans produits chimiques ajoutés, nos planches en bambou sont complètement sûres pour préparer et présenter les aliments. FACILE À NETTOYER - Le bambou est naturellement non poreux et n'absorbe ni les liquides ni les odeurs. Il est facile à nettoyer en le rinçant à l'eau tiède savonneuse et n'est pas adapté au lave-vaisselle.19,99 €
