Préparez-vous à découvrir la magie des gnocchis maison ! Ces petites merveilles italiennes, faites à base de pomme de terre, promettent de régaler vos papilles tout en voyageant en Italie. Rien de tel que des gnocchis faits maison pour un déjeuner en famille ou entre amis. Suivez-moi et ensemble, nous allons réaliser ce plat convivial avec amour et simplicité !
60 minutes
10 minutes
moyen
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons de pomme de terre avec 300 ml d’eau jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2
Ajoutez l’oeuf en poudre, le sel, et la farine à la purée. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Sur une surface farinée, pétrissez légèrement la pâte puis divisez-la en morceaux. Roulez chaque morceau en boudin de 2 cm d’épaisseur.
Étape 4
Coupez les boudins en morceaux de 2 cm de long, puis formez les gnocchis en les pressant légèrement avec une fourchette.
Étape 5
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, plongez les gnocchis. Lorsqu’ils remontent à la surface, égouttez-les à l’aide d’une passoire fine.
Mon astuce de chef
Pour cuisiner des gnocchis encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade à la pâte. Cette épice apporte une touche de chaleur et de complexité qui rehaussera votre plat !
Accords mets et vins
Un verre de vin blanc italien, comme un Soave ou un Pinot Grigio, accompagnera parfaitement vos gnocchis. La légèreté et les notes fruitées du vin blanc équilibreront la douceur des gnocchis.
L’info en plus
Les gnocchis sont originaires d’Italie et sont appréciés depuis l’époque romaine. Traditionnellement préparés avec des pommes de terre, ils peuvent également être réalisés avec de la ricotta ou de la semoule.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/36.5 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.10,99 €10,49 €-5%
Comment servir
Servez vos gnocchis dans des assiettes creuses italiennes. Un plat en bois rustique apportera une touche authentique à votre table. N’oubliez pas de parsemer de parmesan râpé avant de servir !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Artesà Plateau À Fromage En Bois, Plateau De Service Pour Gâteaux, Desserts, Repas Et Buffets, 30 cm (11.8'')Ce que vous recevrez - Artesà Wooden Log Slice Cheese Board, magnifique plateau de service rustique en bois d'acacia avec écorce, parfait pour la maison et les occasions spéciales. Planche de service polyvalente - La planche de service peut non seulement être utilisée pour tous les types de charcuterie, mais elle est également parfaite pour cuire le pain directement au four ou pour servir de casserole. Unique et durable - Chaque panneau est unique et fabriqué à partir de bois d'acacia magnifique, avec des bordures d'écorce d'arbre originales, des fibres apparentes et des anneaux de croissance. Pièce maîtresse naturelle de votre cuisine - Le bois provient de forêts durables et est traité avec une finition alimentaire. Disponible en différentes tailles Beauté naturelle - Il s'agit d'un produit en bois naturel, dont la taille varie et qui n'est pas un cercle parfait. C'est ce qui le rend unique et spécial, car il n'y a pas deux planches identiques.17,27 €15,99 €-7% -
Bol ovale en bois d'olivier d'environ 18 x 11 cm9,95 €
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Retsch Arzberg XL Lot de 6 assiettes à pâtes en porcelaine, diamètre 27 cm, design italien, assiettes creuses, assiettes à saladeMatériau de qualité supérieure : fabriqué à partir de la meilleure porcelaine réputée pour sa durabilité et sa brillance. Design élégant : la combinaison de porcelaine de qualité supérieure et de motifs élégants fait de ces assiettes un point fort élégant sur votre table. Diamètre : chaque assiette a un diamètre généreux de 27 cm, idéal pour les pâtes, les salades et plus encore. Motifs italiens : deux designs attrayants qui reflètent le style de vie italien et enrichissent chaque repas. Lot polyvalent : disponible en lots pratiques de 2, 4 ou 6 - Parfait pour tous les besoins, que ce soit pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales. Passe au lave-vaisselle : les assiettes sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle, ce qui vous permet d'économiser du temps et des efforts.29,90 € -
MamboCat Set de 4 pastatellers blancs décorés Service de table rouge et vert Vaisselle en faïence avec inscriptions et motifs colorés Assiette creuse en porcelaine pour soupes et saladesIdéal pour les pâtes - Que ce soit pour des cannelloni, des spaghetti, des gnocchi ou des tortellini, les motifs typiques italiens rendent chaque assiette de pâtes particulièrement savoureuse et confèrent un charme méditerranéen Profondeur optimale : grâce à une profondeur de 5,5 cm, le service de table est également idéal comme assiettes creuses pour un délicieux minestrone italien ou comme assiette à salade lors des chaudes journées d'été Longue durée de vie grâce à la faïence de qualité supérieure – ces grandes assiettes sont en céramique épaisse et résistante avec une surface lisse et agréable. Durable et élégant Nettoyage facile - La vaisselle en céramique peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle ou sous l'eau chaude sans que les motifs ne soient endommagés. Passe au micro-ondes Les motifs méditerranéens apportent non seulement de la bonne humeur pour les jeunes et les moins jeunes, mais donnent également envie de déguster un délicieux risotto italien ou encore une bruschetta en entrée37,99 €
