la gĂ©noise italienne est un dessert dĂ©licieux et moelleux qui ravira les amateurs de douceur. ce gâteau lĂ©ger est parfait pour ĂŞtre associĂ© Ă de nombreux autres desserts, ou il peut ĂŞtre savourĂ© seul, avec une tasse de thĂ© Ă l’heure du goĂ»ter. suivez ces Ă©tapes simples pour rĂ©aliser une gĂ©noise italienne authentique et surprendre vos proches.
20 minutes
45 minutes
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à charnière en le graissant légèrement.
Étape 2
Dans un robot patissier, fouettez les Ĺ“ufs et le sucre jusqu’Ă ce que le mĂ©lange devienne mousseux et double de volume. Cela prendra environ 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez dĂ©licatement la farine tamisĂ©e avec la fĂ©cule de maĂŻs Ă l’aide d’une spatule. Incorporez doucement pour ne pas faire retomber le mĂ©lange mousseux.
Étape 4
Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu, mĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, en vĂ©rifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, la gĂ©noise est cuite.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une gĂ©noise encore plus moelleuse, veillez Ă bien fouetter les Ĺ“ufs avec le sucre jusqu’Ă obtenir un ruban Ă©pais, c’est-Ă -dire une texture très aĂ©rĂ©e oĂą la pâte forme un ruban lorsqu’on la soulève avec la cuillère.
Un vin doux pour accompagner la génoise
Un verre de vin blanc doux, comme un muscat de Rivesaltes, accompagnera parfaitement la douceur de la génoise italienne, en ajoutant une note fruitée et florale.
L’info en plus
La génoise italienne est un classique de la pâtisserie qui se distingue par sa légèreté. ce dessert traditionnel est utilisé comme base pour de nombreux autres gâteaux, tels que les fraisiers ou les gâteaux de mariage.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre génoise italienne
Présentez votre génoise sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant et traditionnel. vous pouvez ajouter un soupçon de sucre glace par-dessus pour encore plus de gourmandise.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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