60 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de semoule et le sel. Ajoutez lentement l’eau tout en mélangeant pour former une pâte homogène.
Étape 2
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 3
Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
Étape 4
Divisez la pâte en quatre portions égales. Utilisez une machine à pâtes pour former de longues bandes de pâte.
Étape 5
Coupez les bandes en morceaux de 10 cm, puis enroulez chaque morceau autour d’une brochette pour former les fusilli.
Étape 6
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les fusilli pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Étape 7
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce tomate artisanale préalablement chauffée.
Étape 8
Servez chaud, parsemé de parmesan râpé.
Mon astuce de chef
Pour des pâtes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de sel directement dans l’eau de cuisson. Cela rehausse la saveur des fusilli.
Accord mets-vins
Un vin rouge italien comme un Chianti accompagnera merveilleusement vos fusilli du Cilento, apportant une note fruitée qui s’harmonise avec la richesse de la sauce tomate.
Les fusilli sont originaires du sud de l’Italie, une région connue pour ses recettes de pâtes faites maison. Cette forme particulière permet d’attraper parfaitement les sauces, ajoutant une dimension supplémentaire à chaque bouchée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
by Amazon Passata de Tomates Italienne, 500gPurée de tomates tamisées 100% tomates Italiennes Mûries sur pied Cet emballage contient 2 portions Convient aux régimes végétarien et végétalien0,99 € -
Barilla Sauce Pesto Rosso 200 gUne recette particulièrement savoureuse qui unit à la richesse et à la consistance typiques du pesto la simplicité et la fraîcheur de la tomate et du basilic Le Pesto Rosso Barilla est préparé à partir d'ingrédients naturels incontournables de la cuisine méditerranéenne et de première qualité, comme la tomate, le basilic, le Grana Padan et une touche de vinaigre balsamique de Modène Grâce à son goût délicat et gourmand, le Pesto Rosso Barilla se marie à merveille avec la fantaisie et la légèreté des Farfalle pour vous offrir un plat vraiment authentique Si vous désirez rehausser davantage le goût de vos pâtes préparées au Pesto Rosso, Barilla vous suggère d'y ajouter de la mozzarella coupée en petits morceaux, le résultat sera exceptionnel
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Machine à Pâtes Série 7000 - Technologie ProExtrude, Pasta maker avec pesée automatique, 8 formes, Nettoyage Facile, Jusqu'à 8 Portions, 200W, Noir (HR2665/93)PÂTES EN MOINS DE 10 MINUTES : Savourez des pâtes fraîches maison sans effort en moins de 10 minutes¹. GRANDE CAPACITÉ : Préparez jusqu'à 8 portions⁴ de pâtes maison en une fois pour la famille et les amis. TECHNOLOGIE DE PESÉE AUTOMATIQUE : La balance intégrée du Pasta Maker permet de calculer la quantité de liquide nécessaire selon le type de farine, pour des résultats parfaits. DESIGN DURABLE ET FACILE À NETTOYER : Une Machine à Pâtes fraîches élégante, durable, avec pièces compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile. RECETTES GUIDÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE : Téléchargez l'application HomeID pour des recettes simples, y compris des options véganes et sans gluten.289,99 €229,99 €-21% -
YASHE Machine à Pâtes Manuelle, 7 Épaisseurs Réglables, Machine à Pâtes en Acier Inoxydable avec Rouleau et Cutter, Machine à Pâtes Fraîches à Manivelle à la Main pour Spaghetti, Fettuccini, LasagnesQualité Supérieure : La machine à pâtes manuelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable et facile à nettoyer. Vous pouvez préparer toutes sortes de délicieuses pâtes fraîches à la maison Fonction 2 en 1 : Machine à pâtes 2 en 1, rouler et couper les nouilles. Vous pouvez rapidement presser les pâtes en 7 épaisseurs différentes, puis couper les morceaux en 2 largeurs différentes Épaisseur Réglable : Le bouton d'épaisseur de la machine à pâtes fraiche a 7 positions, et vous pouvez obtenir 7 niveaux d'épaisseur de pâtes différents, allant de 0,5 mm à 3 mm 2 Largeurs Possibles : Des couteaux de 6,5 mm et de 1,5 mm de large, idéaux pour préparer de délicieux plats de pâtes tels que des fettuccines, des spaghettis et des lasagnes. Profitez d'une expérience pratique avec notre machine à pâtes manuelle Un Cadeau Parfait : Notre machine à pâtes est d'une qualité exceptionnelle et constitue un excellent cadeau pour les membres de la famille qui aiment cuisiner à la maison. La machine à pâtes fraiche comprend un rouleau à nouilles, un coupe-nouilles amovible, une manivelle, une pince de fixation, une brosse et un chiffon de nettoyage29,99 €
Comment servir
Pour une présentation authentique, servez les fusilli dans un plat en terre cuite italien. Utilisez une grande cuillère pour les pâtes et des fourchettes à dents longues pour savourer ce plat traditionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazing Cookware Plat en Terre Cuite Naturelle 20 cmConvient pour une utilisation avec four, cuisinière à gaz et électrique, micro-ondes, agas et barbecues Passe au lave-vaisselle et au congélateur Pratiquement antiadhésif Finition de haute qualité résultant en une excellente résistance Convient pour la chaleur directe27,16 € -
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine17,92 €
