Les fruits de mer sautés au basilic thaï forment un plat exquis, parfait pour émerveiller vos papilles tout en voyageant à travers les saveurs authentiques de la Thaïlande. Simples à réaliser, ils raviront vos convives avec leur parfum envoûtant et leur goût délicat. Que vous soyez un fin gourmet ou un novice en cuisine, cette recette est à la portée de tous. Préparez-vous à découvrir comment sublimer les fruits de mer avec du basilic thaï, une herbe aromatique aux notes poivrées et légèrement anisées.
20 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce poisson et le sucre de palme jusqu’à dissolution complète du sucre.
Étape 2
Faites chauffer l’huile de sésame dans un wok à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et les piments rouges séchés, et faites revenir pendant environ 1 minute.
Étape 3
Ajoutez les crevettes et les calamars dans le wok. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits.
Étape 4
Incorporez le mélange de sauces préparé précédemment et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes pour bien enrober les fruits de mer.
Étape 5
Ajoutez le basilic thaï séché et mélangez bien. Laissez cuire encore 1 minute avant de retirer le wok du feu.
Étape 6
Servez chaud avec du riz jasmin cuit à la vapeur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert en fin de cuisson, apportant une touche d’acidité rafraîchissante.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ce plat, équilibrant les saveurs marines et épicées.
Le basilic thaï, ou Ocimum basilicum var. thyrsiflora, est une plante aromatique très utilisée dans la cuisine asiatique. Ses feuilles sont souvent plus petites et plus foncées que celles du basilic méditerranéen, avec une saveur distincte qui rappelle le clou de girofle et l’anis.
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Comment servir ?
Présentez ce plat dans un grand bol en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits de mer et des piments. Utilisez des baguettes asiatiques pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lawei Lot de 12 Bol Porcelaine Bols à Dessert Bols de Crème Glacée pour Snack Céréales Soupe Riz Vaisselles Céramique - Blanc, 300 ml/ 11,5 x 11,5 x 6 cmLot de 12 bols pratiques en porcelaine de 300 ml de diamètre et 6 cm de hauteur. 11,5 cm est la bonne taille pour que les enfants puissent tenir et la taille adaptée pour le riz, les petites collations, la préparation des repas, la crème glacée, le dessert, les sauces et plus encore Approuvé par la FDA et non toxique : fabriqué en porcelaine non toxique approuvée par la FDA, sans plomb et sans cadmium. Passe au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer : la porcelaine lisse facilite le nettoyage. Ils peuvent être nettoyés au lave-vaisselle facilement ou simplement lavés à la main avec du savon et de l'eau chaude Empilables pour un rangement facile : ces bols sont facilement empilables et ne prendront pas trop de place dans votre placard Design élégant : la couleur blanche vive va bien avec n'importe quelle couleur de vaisselle ou de table et fait ressortir n'importe quelle cuisine moderne, apportera une élégance rafraîchissante à votre table à manger et égayera tout événement spécial39,99 € -
Westmark 4 Petits Bols en Céramique, Ronds, Petit, Dimensions: ø7 x 2 cm, Céramique, Tapas + Friends, Blanc, 6975224CJoli ensemble de 4 bols plats et ronds en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des dips, à utiliser dans la restauration ou à la maison Mini-bols aux bords arrondis pour une manipulation aisée, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de haute qualité dans un design simple et moderne, adaptés à tous les plats et universellement applicables Idéal pour servir de bonnes sauces pour le fromage, les antipasti, les tapas, les sushis, les finger food, etc. et pour préparer des desserts, pour les cuisines professionnelles, les restaurants, les bars, etc. Fabrication soignée et durable, Facile à nettoyer, Lavable au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, utilisable au micro-ondes Contenu : 4x Westmark petits bols en céramiques, ronds, Tapas + Friends, dimensions : ø 7 x 2 cm, 5 ans de garantie, poids: 160 Gr, matière: céramique, couleur: blanc, 6975224C10,93 €
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QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 € -
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