10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battre les œufs avec le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajouter les spaghetti cuits aux œufs battus et bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Étape 3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive.
Étape 4
Verser le mélange spaghetti-œufs dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le fond soit bien doré.
Étape 5
Préchauffer le four en mode gril.
Étape 6
Transférer la poêle sous le gril du four et cuire jusqu’à ce que le dessus de la frittata soit doré.
Étape 7
Laisser tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de parmesan, vous pouvez toujours utiliser un autre type de fromage râpé comme le gouda ou l’emmental.
Accords mets vins
Cette frittata s’accompagne parfaitement d’un vin blanc fruité italien tel qu’un Pinot Grigio ou un Vermentino.
L’info en plus
La frittata di spaghetti est une recette italienne typique qui permet de réutiliser les restes de pâtes. En Italie, elle est souvent préparée lors de pique-niques ou pour les déjeuners à emporter.
Comment servir
La frittata di spaghetti se sert idéale en carré ou en part, avec une salade verte pour plus de fraîcheur. Utilisez une assiette à dessert pour un service plus élégant et proposez une corbeille de pain à table.
