Recette de fideuĂ  : la paella aux vermicelles espagnole

Recette de fideuĂ  : la paella aux vermicelles espagnole

4.5/5 - (12 votes)
Soldes cuisine recettes

DĂ©couvrez les saveurs de l’Espagne avec la fideuĂ , une variante de la traditionnelle paella, oĂą le riz cède sa place aux vermicelles pour un plat aussi rĂ©confortant qu’exquis.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer l’oignon et l’ail finement. Couper le poulet en petits morceaux. DĂ©couper le poivron en lamelles et râper les tomates.

Étape 2

Faire revenir ces ingrĂ©dients dans la paellera avec un filet d’huile d’olive jusqu’Ă  ce que le poulet soit dorĂ© et les lĂ©gumes tendres.

Étape 3

Ajouter les fruits de mer et faire saisir brièvement.

Étape 4

Incorporer les vermicelles et bien mĂ©langer pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.

Étape 5

Verser le bouillon chaud progressivement tout en ajustant le safran ou colorant pour obtenir une belle couleur dorée.

Étape 6

Saler, poivrer et laisser mijoter Ă  feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu’Ă  ce que les vermicelles soient cuits et le liquide absorbĂ©.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour plus d’authenticitĂ©, laissez reposer votre fideuĂ  quelques minutes hors du feu avant de servir, elle n’en sera que plus savoureuse.

Accords mets vins

Pour souligner les notes maritimes de cette fideuà gorgée de soleil, optez pour un vin blanc espagnol frais comme un Albariño ou un Verdejo qui balancera parfaitement la richesse du plat.

L’info en plus

L’histoire derrière la fideuĂ  : Originaire de la rĂ©gion valencienne, ce plat est nĂ© sur les cĂ´tes mĂ©diterranĂ©ennes quand les pĂŞcheurs ont remplacĂ© le riz par des vermicelles dans leur recette traditionnelle de paella.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Fils safran de qualitĂ© supĂ©rieure - 10 g - QualitĂ© supĂ©rieure - Classe 1 (Super Negin).
    ✔️ Véritable safran : les fils safran rouges lumineux de Safranwunder répondent aux critères du plus haut niveau de qualité – Classe 1 selon la norme ISO. ✔️100 % naturel : les plats à safran triés à la main issus de l'agriculture durable, sont un produit naturel et garantis sans additifs. ✔️ Qualité supérieure : l'intensité du goût et l'intensité de la couleur de notre SUPER NEGIN SAFRAN récompensée à plusieurs reprises, ravira les gourmets et les cuisiniers amateurs dans le monde entier. ✔️Épices safran : le SAFRAN est emballé en toute sécurité dans une boîte de protection aroma de haute qualité et est parfait pour assaisonner les aliments de riz, viandes, poissons, palla, etc. ✔️ Achetez sans risque : profitez de notre service de pointe et de notre garantie de retour à 100 %. Vous pouvez tester le produit en toute tranquillité et si nous ne vous l'avons pas enthousiasmé, nous vous rembourserons le prix d'achat complet.
    36,90 €
  • Safranwunder Fils safran de qualitĂ© supĂ©rieure - 5g - QualitĂ© supĂ©rieure - Classe 1 (Super Negin)
    ✔️Vrai safran : Les FILAMENTS DE SAFRAN éclatants de rouge de Safranwunder répondent aux critères de la plus haute qualité - Classe 1 selon la norme ISO (ISO 3632-1). ✔️100% Naturel : Les FILAMENTS DE SAFRAN, sélectionnés à la main deux fois, issus d'une culture durable, sont un produit naturel et garantis sans additifs. ✔️Qualité supérieure : L'intensité du goût et la force de la couleur de notre SAFRAN SUPER NEGIN, maintes fois primé, enthousiasme les gourmets et les cuisiniers amateurs du monde entier. ✔️Épice à safran : Le SAFRAN est emballé en toute sécurité dans une boîte de PROTECTION D'ARÔME de haute qualité et est parfait pour assaisonner les plats de riz, la viande, le poisson, la PAELLA et bien plus encore. ✔️ACHAT SANS RISQUE : Bénéficiez de notre service de première classe et de notre GARANTIE DE REMBOURSEMENT À 100%. Vous pouvez tester le produit en toute tranquillité et si nous ne vous avons pas convaincu, nous vous rembourserons INTÉGRALEMENT le prix d'achat.
    22,22 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • LACOR 60161 - PoĂŞle Ă  paella Ă©maillĂ©e, Noir, 60 cm
    Usage professionnel : Marque: lacor En acier inoxydable.
    65,23 €
  • JEETEE PoĂŞle Ă  Frire 28 cm Poele anti Adhesive, Grande Poele Induction avec RevĂŞtement Granit Suisse, Tout Feux Compatible, Batterie de Cuisine pour Steak Poisson CrĂŞpe, Sans PFAS/PFOA, Gris
    Grande capacité idéale pour les repas familiaux: Avec son diamètre de 28 cm, cette grande poele induction offre suffisamment d’espace pour cuisiner plusieurs portions en une seule fois. Parfaite pour steak, poisson, omelette, légumes sautés, crêpes ou petit déjeuner familial, elle convient aux couples, familles et amateurs de cuisine maison. Chauffe rapide et cuisson homogène: Grâce à son corps en alliage d’aluminium haute qualité et son fond épais renforcé, cette poêles à frire assure une montée en température rapide et une diffusion uniforme de la chaleur. Idéale pour une cuisson maîtrisée au quotidien avec moins de points chauds. Revêtement granit suisse antiadhésif: Le revêtement antiadhésif effet pierre granit suisse sans PFAS, PFOA, PFOS, APEO, plomb ni cadmium, et approuvé par SGS, limite l’accroche des aliments et facilite la cuisson avec peu d’huile. Cette poele antiadhesive permet de préparer des repas plus sains tout en simplifiant le nettoyage après utilisation. Compatible Tous Feux dont induction: Cette poele induction est compatible avec toutes les plaques de cuisson : induction, gaz, vitrocéramique, électrique et halogène. Un indispensable de votre batterie de cuisine pour appartement, maison familiale ou cuisine moderne. Design moderne & entretien facile: Sa poignée ergonomique effet bois assure une prise en main confortable et sécurisée pendant la cuisson. Son design élégant gris moderne s’intègre facilement dans toutes les cuisines. Pour préserver durablement le revêtement antiadhésif, un nettoyage doux à la main est recommandé.
    30,99 €

Présentation du plat

Servez votre fideuà directement dans sa paellera pour un effet convivial garanti. Disposez des quartiers de citron autour du plat pour que chacun puisse ajouter une touche acidulée selon son goût.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • COFAN PoĂŞle Ă  paella, brĂ»leur, pieds et trĂ©pied, acier, gris, Diamètre de la poĂŞle 46 cm
    [Haute Qualité] Le kit est fabriqué en matériaux de haute qualité qui fournissent une plus grande résistance et durabilité. [Composition] Le kit de poêle à paella est composé d'une poêle à paella en acier poli, un brûleur à double feux et un des pieds pour faciliter la cuisson. [Dimensions] Le kit inclut un brûleur avec une dimension de 40 cm. La poêle à paella en acier poli possède une dimension de 46 cm avec laquelle cuisiner pour plusieurs convives. [Fonctionnalité] Grâce au brûleur à double feu vous pourrez cuisiner de manière uniforme. En plus, le support en pieds carrés inclus est parfait pour préparer cous meilleurs plats. [Achat en toute confiance] Votre satisfaction est notre première priorité, nous nous occupons de tous les problèmes liés à la qualité. Si vous avez des problèmes lors de l’utilisation, n’hésitez pas à nous envoyer un e-mail.
    81,65 €
    79,06 €
    -3%
  • Alises - PoĂŞle Ă  paella en acier Ă©maillĂ© (46 cm) - BrĂ»leur Ă  gaz (40 cm) et trĂ©pied
    Le kit comprend : un brûleur à gaz à deux anneaux de 40 cm, une poêle à paella en acier émaillé de 46 cm pour 10 portions de paella et trois pieds carrés en acier. . Idéal pour cuisiner des paella et d'autres plats sur votre terrasse, dans le jardin ou au camping. offre commodité, sécurité et Précision lors de la cuisson. PA20232023Facile à manipuler, à entretenir et à ranger. Tous les matériaux de l'ensemble ont été fabriqués à Valence (Espagne) et ont été approuvés et certifiés par les normes européennes. Alises est une ite entreprise familiale, et nous privilégions la satisfaction du client avant tout. Notre objectif est de toujours offrir les meilleurs produits. Si vous avez des questions concernant la poêle à paella, veuillez nous contacter.
    99,90 €

Retour en haut