Le crumble aux tomates est une recette délicieuse et originale, parfaite pour accompagner vos plats principaux. Facile à réaliser, elle saura séduire vos convives avec ses saveurs ensoleillées et sa texture croquante. Ce plat est une belle manière de sublimer les tomates en les mariant à un crumble savoureux. Découvrez comment préparer ce mets simple et gourmand.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les tomates en conserve et disposez-les dans un plat à gratin. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre et les herbes de Provence.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine, la chapelure et le parmesan râpé.
Étape 4
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Étape 5
Répartissez cette pâte sur les tomates en une couche uniforme.
Étape 6
Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus pour apporter encore plus de saveur.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez quelques graines de sésame ou de pavot à la pâte sablée.
Accord mets et vins
Servez ce crumble avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc pour équilibrer les saveurs acidulées des tomates.
Le crumble est une spécialité d’origine anglaise qui se décline aussi bien en version sucrée qu’en version salée. Il est apprécié pour sa simplicité de préparation et son goût réconfortant.
Comment servir
Servez votre crumble aux tomates directement dans le plat à gratin pour conserver la chaleur. Accompagnez-le de quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur à votre présentation.
