Recette de crostini à la ricotta et aux épinards

Recette de crostini à la ricotta et aux épinards

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Imagine préparer des crostini à la ricotta et aux épinards, cette entrée chic et délicieuse que l’on savoure dans les grands restaurants italiens. Non seulement c’est simple à faire, mais cela impressionnera également vos invités. Alors, mettons-nous au travail !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive, ajouter les épinards surgelés et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 2

Préchauffer votre grille-pain et griller les tranches de pain de campagne jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la ricotta, l’ail, le sel et le poivre.

Étape 4

Répartir cette préparation à base de ricotta sur les tranches de pain grillées.

Étape 5

Ajouter les épinards cuits par-dessus, puis saupoudrer de parmesan râpé.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez un zeste de citron râpé à la ricotta avant de l’étaler sur le pain.

Accords mets-vins

Accompagnez ces crostinis d’un vin blanc italien sec comme un Soave ou un Pinot Grigio pour rehausser les saveurs douces et crémeuses de la ricotta et la fraîcheur des épinards.

L’info en plus

Les crostini sont une spécialité italienne, souvent servie comme antipasti. Ils peuvent être garnis de nombreuses façons, offrant ainsi une grande variété de saveurs.

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Comment servir

Présentez vos crostinis sur un plateau de service en bois pour donner une touche rustique et chaleureuse. Utilisez des petites pinces à servir pour que vos invités puissent facilement se servir.

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