Recette de crème de limoncello maison : le délice à l'italienne

Recette de crème de limoncello maison : le délice à l’italienne

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Embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec notre délicieuse recette de crème de Limoncello maison. Cette liqueur au citron, traditionnelle du sud de l’Italie, se déguste fraîche en digestif. Sa douceur et sa saveur citronnée sont un véritable plaisir pour les papilles.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Prélève le zeste: cela signifie que vous devez retirer la partie colorée de la peau du citron sans emporter la partie blanche amère. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un économe.

Étape 2

Faites macérer les zestes dans l’alcool pendant une semaine dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière.

Étape 3

Après une semaine, préparez un sirop avec le sucre et l’eau dans une casserole. Faites chauffer jusqu’à ébullition puis laissez refroidir complètement.

Étape 4

Filtrez l’alcool pour enlever les zestes et mélangez-le au sirop refroidi. Mélangez bien.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un Limoncello encore plus parfumé, utilisez des citrons bio. Ils sont généralement plus parfumés que les citrons traités.

Un brin de fraîcheur

Le limoncello se déguste bien frais, idéalement sorti du congélateur quelques minutes avant dégustation.

L’info en plus

Saviez-vous que… Le Limoncello est originaire de la région de Naples en Italie. Il est traditionnellement fabriqué avec les citrons de Sorrente, réputés pour leur goût unique.

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Comment présenter votre crème de limoncello ?

Pour servir votre crème de limoncello comme en Italie, optez pour des petits verres à digestif transparents afin d’admirer sa belle couleur dorée. Une rondelle fine de citron posée sur le bord du verre peut également apporter une touche d’élégance.

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