Cocktails fruités : découvrez le bellini et le Rossini

Name: Recette de cocktails fruités : bellini ou Rossini ?
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes purée de pêche; 100 grammes purée de fraise; 1 bouteille prosecco; 20 millilitres sucre de canne liquide; 10 millilitres sirop de grenadine

4.8/5 - (6 votes)

Quand arrive l’été, l’envie de savourer des boissons fraîches et pleines de saveurs fruitées s’invite à notre table. Deux cocktails classiques et irrésistibles se présentent : le bellini, paré de la douce saveur de pêche, et le rossini, vibrant de fraise. Bien que simples à préparer, ces boissons apportent une touche de sophistication à toute occasion entre amis ou en famille.

10 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de purée de pêche

100 grammes de purée de fraise

1 bouteille de prosecco

20 millilitres de sucre de canne liquide

10 millilitres de sirop de grenadine

Ustensiles

shaker

Préparation

Étape 1

Préparez les purées de fruits en les passant au tamis pour une texture lisse.

Étape 2

Dans un shaker, mélangez 50 grammes de purée de pêche avec 10 millilitres de sucre de canne liquide. Secouez vivement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Étape 3

Versez le mélange dans une flûte à champagne jusqu’à mi-hauteur.

Étape 4

Complétez délicatement avec du prosecco en veillant à ne pas faire trop de mousse.

Étape 5

Répétez les premières étapes avec la purée de fraise pour le rossini, ajoutant une légère touche de sirop de grenadine selon votre goût.

Étape 6

Servez immédiatement pour profiter des bulles pétillantes.

Mon astuce de chef

Pour renforcer les saveurs, congelez les purées de fruits en petites portions et incorporez-les glacées dans vos cocktails.

Accord mets-cocktails

Ces cocktails fruités s’accompagnent parfaitement de légers amuse-bouches comme des toasts à l’avocat ou du fromage frais.

L’info en plus

Le bellini et le rossini tirent leurs noms de célèbres figures artistiques italiennes : Giovanni Bellini et Giacomo Rossini, symbolisant l’harmonie des saveurs et l’art de vivre à l’italienne.

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Comment servir

Servez ces cocktails dans des flûtes à champagne. Pour une présentation élégante, garnissez chaque verre d’une tranche de pêche ou de fraise fraîche sur le bord du verre.

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