Avec l’approche des festivités de Pâques, créer son propre chocolat de Pâques maison devient une activité à la fois ludique et gourmande. Cette recette simple et accessible vous permet de transformer votre cuisine en véritable atelier chocolatier.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Chocolat de Pâques très énergétique et gras.
Protéines : Apport en protéines modéré.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses et sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 541 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.5 g |
| dont acides gras saturés | 20.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 52.7 g |
| dont sucres | 39.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.1 g |
| Fibres | 6.1 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Faire fondre le chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, en remuant doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’il soit lisse.
2. Tempérer le chocolat
Utiliser un thermomètre de cuisine pour tempérer le chocolat, le refroidir à environ 28-29°C, puis le réchauffer à 31-32°C.
3. Mouler le chocolat
Verser le chocolat tempéré dans des moules en silicone et tapoter légèrement pour éliminer les bulles d’air.
4. Réaliser des motifs
Utiliser le chocolat au lait et le chocolat blanc pour créer des motifs en les ajoutant de manière artistique sur le chocolat noir dans les moules.
5. Refroidir et démouler
Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de démouler délicatement les chocolats.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus raffiné, ajoutez une pincée de sel de mer dans le chocolat fondu avant de le tempérer.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez vos chocolats de Pâques maison d’un bon chocolat chaud ou d’un café léger pour sublimer les saveurs.
L’info en plus
Le chocolat de couverture est idéal pour les décorations et les moulages car il contient plus de beurre de cacao, lui permettant de fondre et de se solidifier plus facilement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Audasi 3Pcs Moule Tablette Chocolat Moules Pour Barres Chocolatées Profondes Silicone Moules À Chocolat Anti-Adhésifs Réutilisables Pour La Pâtisserie Diamant Et Forme Carrée Moules Avec Grattoir【Moules à Chocolat】3pcs Moules pour barres de chocolat profondes comprenant 2 moules carrés (13*25*2cm), 1 moule en forme de diamant (15,5*25*2,5cm),Beaucoup plus épais que les moules à barres de chocolat traditionnels, assez épais pour contenir des noix et des fruits. Vous pouvez utiliser votre créativité pour créer vos propres sandwichs au chocolat. 【Application Etendue】Nos moules pour barres chocolatées épaisses sont parfaits pour la fabrication de barres chocolatées spécialisées, de bonbons, de gelées, de barres protéinées enzymatiques, de barres chocolatées aux noix, de moules à fondre la cire et plus encore.Multi-facettes pour satisfaire vos besoins d'utilisation. 【Détachement Et Nettoyage Faciles】Comparé aux moules à barres chocolatées en polycarbonate, ce moule à chocolat en silicone se démoule facilement sans aucun résidu. La surface lisse et la souplesse du silicone permettent à la barre de chocolat de sortir du fond par simple pression du doigt. Il se rince à l'eau et passe au lave-vaisselle ! 【Résistant à La Chaleur】Les moules pour grandes barres de chocolat peuvent être utilisés à des températures allant de -40°C à +230°C (-104 à 446 degrés F)et conviennent aux micro-ondes, aux fours, aux réfrigérateurs, aux congélateurs et aux lave-vaisselle. 【Silicone de Haute Qualité】Les moules en silicone pour le chocolat sont fabriqués en silicone de haute qualité, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau de silicone durable et flexible n'est pas facile à fissurer ou à déformer, il peut être utilisé pendant une longue période.10,98 €9,98 €-9%
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AVANA Moule à chocolat en silicone de 6 cavités, sans BPA, anti-adhésif, moules tablette de chocolat (moule 2)MOULE À CHOCOLAT QUALITÉ ALIMENTAIRE - En 100% silicone alimentaire, certifié LFGB, sans BPA, respectueux de l'environnement, réutilisable et durable. Préparation durable pour petits et grands Silicone antiadhésif : préparez vos tablettes de chocolat sans graisser le moule en silicone. La tablette de chocolat se démoule facilement. FACILE À NETTOYER - Nettoyage facile du moule à chocolat grâce au silicone antiadhésif à la main ou au lave-vaisselle. Résiste à la chaleur jusqu'à 230 °C. Passe au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle. PLAQUE DE CUISSON POLYVALENT EN SILICONE - Outre la préparation de tablettes de chocolat, le moule en silicone convient également pour des créations telles que divers desserts, pralines, cire parfumée et même du savon. Satisfaction garantie à 100 % - Si vous n'êtes pas satisfait, vous pouvez simplement retourner la marchandise gratuitement dans les 30 jours ou contacter notre service client AVANA.6,99 €
Comment présenter vos chocolats de Pâques
Disposez vos chocolats de Pâques dans un joli plat de présentation orné de motifs de Pâques ; un plateau orné en céramique blanche est parfait pour cela.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat à Bijoux, 19.5×13cm Plateau à Bijoux en Céramique Plateau à Bijoux Simple Plateau à Clés Présentoir à Bijoux Décoratif Organisateur pour Fête des Mères Anniversaire Cadeaux de Noël(Nuage blanc)【HIGH QUALITÉ DE MATÉRIAU CÉRAMIQUE】Ce magnifique plateau à bijoux est fabriqué en céramique de haute qualité, finement polie pour garantir des bords lisses et un fond plat et inrayable. Le plateau à bijoux n'est pas seulement doux au toucher, il protège également vos objets des rayures. 【DESIGN UNIQUE EN FORME DE NUAGE】Inspiré par les magnifiques nuages dans le ciel, les bords irréguliers de ce plateau à bijoux ressemblent aux formes changeantes des nuages, un design moderne et élégant qui ajoute une touche de sophistication et une texture haut de gamme à tout espace, vous permettant de ranger vos bijoux avec plaisir à chaque fois. 【DIMENSIONS IDÉAL】Plateau à bijoux long : 19,5 x 13 cm, rond : 18 x 18 cm, ces plateaux de taille idéale et charmants permettent de ranger soigneusement vos petits bijoux en collier, ils rendront votre coiffeuse glamour, une femme de tout âge mérite d'avoir un tel plateau de rangement pour ses bijoux. 【BEAU CADEAUX】Ce délicat plateau à bijoux en forme de nuage est conçu pour les femmes. Il peut être utilisé comme cadeau d'anniversaire, de fête des femmes, de fête des mères, de Noël, de Saint-Valentin, de Thanksgiving pour les amies, les sœurs, les mères, les collègues, les petites amies, etc. 【PLUSIEURS USAGES】Ce plateau décoratif multifonctionnel est bien plus qu'une simple boîte à bijoux. Il peut être utilisé pour ranger des bagues, des montres, des bracelets, des boucles d'oreilles, et même comme plateau pour le parfum ou les bougies, ainsi que pour contenir des biscuits, des petits fruits, etc. Son design polyvalent permet un large éventail d'options de style, ce qui en fait un accessoire idéal pour votre objectif.21,59 €
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Plateau à bijoux en céramique - 19,5 x 13,5 cm - Décoration de plateau en forme de nuages - Assiette à bijoux irrégulière - Plateau en céramique - Plateau à bijoux pour bagues, boucles d'oreillesMatériaux de haute qualité : Cette boîte à bijoux en forme de nuage est fabriquée en matériau céramique de haute qualité. Ses dimensions sont de 19,5 x 13,5 x 1,5 cm / 7,68 x 5,32 x 0,6 pouces. Il a été soigneusement poli, le plateau à bijoux en céramique a une surface lisse sans bavures Design en forme de nuage : L'apparence de ce plateau en céramique pour bijoux est conçue à l'image des nuages, de sorte que les bords sont irréguliers, avec des contours élégants et des lignes fluides. Que ce soit comme plateau à bijoux ou comme pièce esthétique décorative, elle donne à la pièce une touche de sophistication Pratique et durable : ce plateau à bijoux n'est pas seulement visuellement impressionnant, il est également incroyablement pratique. La surface lisse est facile à nettoyer et à entretenir, mais protège également vos bijoux des rayures, ce qui en fait le choix idéal pour la conservation et la présentation de vos bijoux Polyvalent : ce plateau en céramique pour bijoux peut non seulement contenir et ranger des bijoux, mais aussi servir de rangement de bureau pour les bonbons, les biscuits, les clés, les élastiques, les pièces de monnaie, etc., pour ranger les objets du quotidien de manière ordonnée et élégante. Parfait comme décoration de bureau Cadeau parfait : cette boîte à bijoux décorative est le cadeau idéal pour toute femme, que ce soit pour les anniversaires, la fête des mères, Halloween, Noël ou les anniversaires de mariage. Surprenez vos proches avec ce cadeau élégant, non seulement utile mais aussi captivant grâce à son design unique de nuages, ce rangement pour bijoux réfléchi11,99 €






