aujourd’hui, je vais te dévoiler la recette des chiacchiere, ces délicieux beignets italiens croustillants qui sauront ravir tes papilles. c’est une spécialité tout droit venue d’italie, que l’on prépare généralement pour le carnaval. ne t’inquiète pas, cette douceur sucrée est très simple à réaliser et ne nécessite que des ingrédients secs.
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre glace, la levure chimique, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajoute de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Étape 3
Couvre la pâte avec un torchon propre et laisse reposer pendant 15 minutes.
Étape 4
Étale la pâte finement à l’aide d’une machine à pâte pour obtenir une épaisseur de 2 mm environ.
Étape 5
Découpe la pâte en rectangles avec une roulette à pâtisserie.
Étape 6
Fais chauffer l’huile de friture dans une grande casserole et plonge-y les rectangles de pâte.
Étape 7
Fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis égoutte-les sur du papier absorbant.
Étape 8
Saupoudre généreusement de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
pour apporter davantage de saveur, tu peux ajouter une cuillère à soupe de rhum ou de l’arôme de citron dans la pâte avant de la laisser reposer.Accord mets et boisson
pour accompagner ces beignets croustillants, un bon chocolat chaud ou un cappuccino fera parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Les chiacchiere sont aussi connus sous d’autres noms à travers l’Italie, tels que frappe ou bugie. ils arborent une texture aérienne et croustillante, idéale pour se régaler sans complexe.
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Astuces de présentation
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