Recette de burgers aux épices à steak – Ricardo Cuisine

Name: Recette de burgers aux épices à steak - Ricardo Cuisine
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe épices à steak; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre moulu; 4 pièces pain à burger; 600 grammes viande hachée de boeuf; 4 cuillères à soupe sauce barbecue; 50 grammes oignons frits; 4 pièces tranches de cheddar; 8 pièces cornichons

Par Victor Sorgueil / 21 novembre 2025

5/5 - (8 votes)

Les burgers aux épices à steak sont une délicieuse alternative aux burgers classiques, ajoutant une touche d’exotisme à vos repas. Inspiré par les saveurs robustes des épices à steak, ce plat est idéal pour les amateurs de viande souhaitant expérimenter de nouvelles combinaisons de goûts. Préparez-vous à réaliser des burgers savoureux, qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

2 cuillères à soupe de épices à steak

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre moulu

4 pièces de pain à burger

600 grammes de viande hachée de boeuf

4 cuillères à soupe de sauce barbecue

50 grammes de oignons frits

4 pièces de tranches de cheddar

8 pièces de cornichons

Ustensiles

presse à burger

plaque de cuisson

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec les épices à steak, le sel et le poivre. Divisez le mélange en quatre parts égales.

Étape 2

Utilisez une presse à burger pour former des galettes uniformes. Si vous n’en avez pas, façonnez-les à la main en les aplatissant légèrement.

Étape 3

Préchauffez votre plaque de cuisson à feu moyen. Faites cuire les galettes de viande environ 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Étape 4

Pendant la cuisson de la viande, faites griller légèrement les pains à burger sur la plaque ou une poêle.

Étape 5

Une fois les galettes cuites, placez une tranche de cheddar sur chacune d’elles et laissez fondre.

Étape 6

Assemblez les burgers en tartinant chaque base de pain de sauce barbecue, ajoutez une galette de viande avec le cheddar fondu, quelques oignons frits et deux cornichons.

Étape 7

Refermez les burgers avec le chapeau du pain et servez immédiatement.

Mon astuce de chef

Pour ajouter un peu de croquant et de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de laitue iceberg dans vos burgers.

Accords mets-vins

Pour accompagner ces burgers aux épices à steak, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir se mariera parfaitement avec les saveurs épicées du plat.

Ce plat est inspiré des saveurs américaines, où le burger est un incontournable culinaire. Les épices à steak apportent une touche originale qui rehausse la viande.

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