Le bubble tea, originaire de Taïwan, fait fureur dans le monde entier. Cette boisson colorée et amusante se décline en de nombreuses versions, mais aujourd’hui, nous vous proposons de préparer un bubble tea au sucre brun taïwanais. Cette recette est simple et adaptée à toute la famille. Elle vous permettra de découvrir ou redécouvrir cette boisson envoûtante dans le confort de votre maison.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites bouillir l’eau dans une casserole. Ajoutez les perles de tapioca et faites-les cuire pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Étape 2
Dans une autre casserole, faites fondre le sucre brun avec un peu d’eau pour obtenir un sirop épais. Ajoutez les perles de tapioca cuites et laissez-les s’imprégner du sirop.
Étape 3
Préparez le thé noir en infusant les sachets dans de l’eau chaude pendant 5 minutes. Laissez refroidir.
Étape 4
Dans un shaker, mélangez le thé noir, le lait de coco et la glace pilée. Secouez vigoureusement pour obtenir une boisson bien mélangée et rafraîchissante.
Étape 5
Répartissez les perles de tapioca dans quatre grands verres, versez le mélange de thé et de lait de coco par-dessus. Servez aussitôt avec une paille large.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur du sucre brun, vous pouvez ajouter une pincée de sel au sirop lors de la cuisson.
Accord boisson
Un bubble tea au sucre brun s’accompagne parfaitement d’un jus de fruit tropical ou d’un thé glacé aux fruits exotiques pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Le bubble tea, aussi appelé thé aux perles, a été inventé à Taïwan dans les années 1980. Sa popularité a rapidement traversé les frontières grâce à ses textures uniques et ses saveurs variées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bac à Glaçons, Lot de 4 Moule à Glaçons avec Couvercle, 14 Bac à Glaçons en silicone, certifié LFGB et sans BPAMatériau de sécurité : bac à glaçons en PP et silicone de qualité alimentaire, certifié LFGB et sans BPA, sûr et durable. Fait 14 glaçons pour un total de 56. Kits de bacs à glaçons en silicone parfaits pour la maison, les fêtes et les bars, etc Enlèvement facile de la glace : contrairement aux bacs à glaçons en plastique traditionnels, ces bacs à glaçons en silicone n'auront pas tendance à se casser aussi facilement. Le silicone souple et la conception à divisions séparées facilitent le retrait des glaçons. Une légère torsion et une simple pression par le bas font sortir les glaçons Conception empilable : les bacs à glaçons sont livrés avec des couvercles pratiques, ce qui vous permet de les empiler dans le congélateur et d'économiser des tonnes d'espace. Les couvercles gardent également l'odeur et le goût du congélateur hors de l'eau, afin que vous puissiez profiter de glaçons clairs et propres Machine créative de nourriture froide: notre bac à glaçons est idéal pour les glaçons transparents, mais peut également être utilisé pour préparer de nombreuses spécialités estivales. Vous pouvez remplir les bacs à glaçons en silicone avec des fruits, de la crème glacée, du soda et du vin pour personnaliser votre saveur préférée Facile à utiliser et passe au lave-vaisselle : remplissez les plateaux avec de l'eau, couvrez le couvercle, puis placez les plateaux dans le congélateur. Après utilisation, vous pouvez nettoyer ce bac à glaçons réutilisable à la main, vous pouvez également le laver au lave-vaisselle13,99 € -
2 Pièces bacs à glaçons en silicone avec couvercle,Moule à Glaçons, Sans BPA,bacs à glaçons carrés faciles à retirer, 1 Vert+1 Bleu✔【Matériel Haute Qualité】 Le récipient à glaçons est fait de matériel de pp et de silicone de haute qualité, durable et réutilisable, Peut entrer en contact direct avec les aliments. Avec 14 glaçons par bol de glace, ils ont beaucoup d'espace pour donner le meilleur de leur imagination, faire de la crème glacée aux fruits diy et profiter de tout ce qui se passe. Ça doit être amusant. 🧊【Enlèvement facile de la glace】 : contrairement aux bacs à glaçons en plastique traditionnels, ces bacs à glaçons en silicone n'auront pas tendance à se casser aussi facilement. Le silicone souple et la conception à divisions séparées facilitent le retrait des glaçons. Une légère torsion et une simple pression par le bas font sortir les glaçons 🍹【Design Empilable】 Le moule à glaçons est livré avec un couvercle pratique qui peut les empiler dans le réfrigérateur et économiser beaucoup d'espace. Le couvercle garde également l'odeur et le goût du réfrigérateur loin des glaçons afin que vous puissiez profiter de glaçons propres 🍺【Nombreuses utilisations】- avec ce moule à glaçons en silicone, vous pouvez facilement fabriquer des glaçons. Vous pouvez ajouter la glace dans les cocktails, jus d'orange, whisky ou d'autres boissons pour profiter d'une boisson fraîche. En plus de l'eau, vous pouvez faire des glaçons en ajoutant des grains de fruits. Versez du lait ou des boissons pour faire des glaçons épicés. Idéal pour les familles, les magasins, les fêtes et les bars, etc. 🍧【Facile à utiliser et passe au lave-vaisselle 】 remplissez les plateaux avec de l'eau, couvrez le couvercle, puis placez les plateaux dans le congélateur. Après utilisation, vous pouvez nettoyer ce bac à glaçons réutilisable à la main, vous pouvez également le laver au lave-vaisselle4,59 €
-
HENDI Shaker à cocktail, BarUp, shaker Boston Tin-on-Tin, utilisation universelle, 2 shakers lestés : 600ml, ø90x(H)140mm et 800ml, ø92x(H)174mm, lavable au lave-vaisselle, acier inoxydableEn acier inoxydable, ce qui le rend robuste, durable et facile à nettoyer Polyvalent et à usage universel, il permet de préparer la plupart des types de cocktails Fermeture hermétique, pas de fuite Pratique à utiliser : les deux shakers ont un contrepoids parfait Passe au lave-vaisselle10,74 € -
GWHOLE Kit Shaker à Cocktail en INOX 750ml avec Filtre Interne, Doseur à Double Mesure (1/2 et 1 oz)Fabriqué en acier inoxydable, durable, aspect fantastique Capacité: 750 ml Il peut être lavé au lave-vaisselle Impressionner vos amis et votre famille avec ce kit cocktail exceptionnel. Garantie de remboursement de 60 jours et garantie à vie sans soucis15,99 €
Comment présenter
Servez votre bubble tea dans de grands verres transparents afin de mettre en valeur les perles de tapioca colorées. Utilisez des pailles larges pour permettre de déguster à la fois la boisson et les perles.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Vikrami lighting Lot de 20 verres en plastique transparent réutilisables, pour café glacé, fête à la piscine, pique-nique et barbecue (200 ml)Matériaux sûrs de qualité supérieure : verres fabriqués en polystyrène PS de qualité alimentaire, incassables, inodores et plus sûrs que le verre traditionnel. Idéal pour les familles avec enfants, tout en conservant l'élégante transparence semblable au verre Taille et stabilité parfaites : gobelets en plastique disponibles dans des tailles idéales de 200 ml avec des bases lestées qui empêchent le basculement tout en étant confortables à tenir. La forme hexagonale ajoute une poignée antidérapante élégante Durable et facile à nettoyer : ces tasses sont robustes et durables et tiendront sur n'importe quelle surface. Le design à large ouverture rend le nettoyage plus facile et assure l'hygiène lors de la réutilisation Durabilité incassable : les matériaux de qualité restaurant résistent aux chutes et à l'utilisation quotidienne sans se casser ou se déformer. Construction épaisse résistante à l'usure, ce qui les rend réutilisables pendant des années contrairement aux gobelets jetables Polyvalence prête pour les fêtes : tasses réutilisables parfaites pour toutes les boissons (café, cocktails, bière, smoothies) et occasions (barbecues, mariages, camping). Design empilable pour économiser de l'espace pour le rangement et le transport pour les événements10,29 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 275 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 88 mm, diamètre : 75 mm, capacité : 275 ml.15,87 €
-
vgggrd Bubble Tea Paille Colorées [8 Pcs], Réutilisables en Plastique Boba avec 2 Brosses de Nettoyage, Extra Larges 10mm Design Pointu, pour Smoothie, Thé à Bulles, Milk-shake| Contenu de L'emballage | - Contient 8 pailles en plastique de couleur et 2 pinceaux de nettoyage pour répondre aux besoins de la plupart des utilisateurs. | Matériaux | - La paille est en plastique PP. Il est sain et sûr, résistant à la chaleur, pas facile à casser et peut être réutilisé. | Grand diamètre | - Le diamètre de la paille est de 10 mm, ce qui est plus grand que les pailles en plastique minces ordinaires. Convient pour le jus de fruits, le thé, le soda, les smoothies, les milkshakes, etc. | Facile à nettoyer | - La brosse de nettoyage 2 pièces peut nettoyer toute la paille en profondeur, Nettoyer facilement la paille de thé au lait. | Une large gamme d'applications | - Les pailles en plastique colorées conviennent aux restaurants, cuisines, fêtes, bars, cafés et autres endroits.5,89 € -
WOLMIK Pailles en acier inoxydable – 3 pailles réutilisables en métal avec nettoyeur de pailles, paille boba extra large de 12 mm, paille droite de 6 mm et paille courbée de 6 mm, pailles de 215 mm deFacile à nettoyer : 4 pailles : une paille boba de 12 mm d'épaisseur, une paille droite de 6 mm, une paille courbée de 6 mm, et une brosse de nettoyage pratique de 200 mm. La longueur des trois pailles est de 215 mm. Ces pailles métalliques passent au lave-vaisselle, il suffit de les rincer à l'eau chaude et de les nettoyer avec un nettoyant pour paille sans perdre leur couleur d'origine. Pailles en acier inoxydable de qualité supérieure : les pailles réutilisables sont fabriquées en acier inoxydable 304, assurant durabilité et résistance à la rouille et à la corrosion, sans goût métallique ou chimique. Parfait pour profiter de vos boissons préférées en toute sécurité et de manière durable. Fabriquées avec précision et soin : nos pailles en acier inoxydable sont disponibles en deux formes polyvalentes : courbées et droites. Chaque paille dispose d'un bord lisse et poli, assurant une expérience de boisson confortable et sûre sans aucun risque de dommages aux lèvres, ce qui la rend adaptée pour les enfants et les adultes. Polyvalentes et pratiques : les pailles métalliques réutilisables sont conçues pour fournir une solution écologique et durable répondant à tous vos besoins en matière de boisson. Que vous profitiez d'un café froid rafraîchissant, d'un thé glacé apaisant, d'un milkshake crémeux, d'un smoothie nutritif, d'un cocktail festif ou même d'un délicieux thé aux bulles. Respectueux de l'environnement et portable : conçues pour s'adapter aux verres de 590 à 850 ml, nos pailles métalliques sont une alternative plus sûre et plus durable aux pailles en plastique et en verre. Chaque lot comprend un étui de voyage en coton pour un transport facile, vous permettant de transporter et de nettoyer vos pailles lors de vos déplacements.4,69 €
