Embarquez pour un voyage savoureux avec cette recette de bruschetta italienne à l’huile d’olive. Un grand classique de la cuisine italienne qui allie simplicité et gourmandise.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Grillez légèrement chaque tranche de pain dans votre grille-pain ou toaster.
Étape 2
2. Pendant ce temps, coupez les tomates en deux et râpez-les avec une râpe à gros trous. Vous obtiendrez une pulpe de tomate que vous utiliserez comme base pour vos bruschettas.
Étape 3
3. Une fois les tranches de pain grillées, frottez-les avec l’ail coupé en deux et arrosez généreusement d’un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Étape 4
4. Étalez la pulpe de tomate sur chaque tranche de pain grillé, ajoutez une pincée de sel marin fin et une touche de poivre noir du moulin.
Étape 5
5. Terminez par quelques feuilles de basilic frais et un autre petit filet d’huile d’olive. Voilà, vos bruschettas sont prêtes à être dégustées !
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour donner encore plus de saveur à vos bruschettas, laissez reposer les tranches de pain grillé avec l’ail et l’huile pendant environ 10 minutes avant d’y ajouter la pulpe de tomate.
Accord mets vins
Un vin blanc sec italien, comme un Verdicchio ou un Soave, sera parfait pour accompagner ces bruschettas.
L’info en plus
En savoir plus : La bruschetta est un plat typique du centre de l’Italie, particulièrement apprécié en Toscane. C’est une recette simple qui met en avant la qualité des ingrédients utilisés : le pain rustique à la semoule de blé dur, l’huile d’olive extra-vierge et les tomates juteuses. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs méditerranéennes qui vous transportent instantanément sous le soleil de l’Italie.
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Comment présenter vos bruschettas
Servez les bruschettas sur une planche en bois pour leur donner un aspect rustique et authentique. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais ou une tranche de citron pour la décoration. N’oubliez pas de servir ces délices immédiatement après préparation pour profiter de leur croustillant et du contraste avec la fraîcheur des tomates.
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