Recette de brochettes Satay Ayam asiatiques

Recette de brochettes Satay Ayam asiatiques

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cuisine recettes - Promotion standard

Les brochettes satay ayam sont une véritable invitation au voyage gustatif en Asie du Sud-Est. Ce plat emblématique de la cuisine indonésienne et malaisienne se distingue par ses arômes de cacahuètes et d’épices qui éveillent les papilles. Préparer des satay ayam chez soi est une excellente façon d’apporter une touche exotique à votre table, tout en restant accessible et simple à réaliser.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger la pâte de curry rouge avec le beurre de cacahuète, la sauce soja, le lait de coco, le sucre de palme, la citronnelle, le curcuma, la coriandre, l’huile de sésame, la poudre de chili et le sel dans un grand bol.

Étape 2

Découper le poulet en morceaux de taille égale pour qu’ils cuisent uniformément.

Étape 3

Ajouter le poulet dans le mélange d’épices et bien enrober chaque morceau.

Étape 4

Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs imprègnent bien la viande.

Étape 5

Tremper les brochettes en bois dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.

Étape 6

Enfiler les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.

Étape 7

Préchauffer le gril ou une poêle à feu moyen-élevé.

Étape 8

Faire griller les brochettes pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et bien doré.

Étape 9

Servir chaud avec une sauce aux cacahuètes à part.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Utilisez du lait de coco de bonne qualité pour une texture crémeuse et une saveur plus intense. N’hésitez pas à ajuster la quantité de chili selon votre tolérance au piquant.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, complétera parfaitement les saveurs épicées et riches des brochettes satay ayam.

Le satay est originaire d’Indonésie, mais il est également très populaire en Malaisie et à Singapour. Ce plat est souvent servi lors de fêtes et de rassemblements, et chaque région a sa propre version unique.

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Comment présenter

Présentez les brochettes sur un plat en bois pour rappeler leur origine asiatique. Accompagnez-les de petits bols de sauce aux cacahuètes pour que chaque convive puisse se servir à sa guise.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Grande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamètre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantité de vos aliments préférés. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols de service à salade, bols à nouilles, bols à smoothie, bols à riz, bols pho, bols à chips et à trempette, bols à sushi en bois, bols à açai, bols à salade à tacos ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance même après de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriqués à partir d'une fine pièce de bois contrairement à d'autres bols en bois disponibles sur le marché. La construction sans joint rend ces bols à pâtes durables et durables tout en étant magnifiques même après plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gérer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idéal pour les pendaisons de crémaillère, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée. Idée de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idéal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la décoration de Thanksgiving.
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