Les boulettes de sésame aux haricots mungo et châtaignes sont un délice exotique qui allie la douceur des châtaignes à la texture unique des haricots mungo. Ce plat est idéal pour surprendre vos invités ou pour un repas en famille qui sort de l’ordinaire. Faciles à réaliser, ces boulettes sont une invitation au voyage culinaire, sans quitter votre cuisine.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les haricots mungo à l’eau froide et faites-les tremper pendant 4 heures.
Étape 2
Égouttez les haricots mungo et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Pendant ce temps, broyez les châtaignes en une pâte lisse à l’aide d’un moulin à épices.
Étape 4
Mélangez les haricots mungo cuits avec les châtaignes broyées, le sucre, et l’huile de sésame jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Formez des boulettes de la taille d’une noix avec la pâte obtenue.
Étape 6
Roulez chaque boulette dans la farine de riz, puis dans le sésame blanc pour bien les enrober.
Étape 7
Faites chauffer l’eau dans un cuiseur vapeur et placez les boulettes sur un plateau vapeur recouvert de papier cuisson.
Étape 8
Cuisez à la vapeur pendant 20 minutes jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une saveur encore plus prononcée, faites griller légèrement les graines de sésame avant de les utiliser pour enrober les boulettes. Cela apportera une note de noisette qui rehaussera le goût de votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un thé vert léger ou un vin blanc sec, comme un sauvignon, fera merveille. Ces boissons équilibreront parfaitement la douceur des châtaignes et la richesse des haricots mungo.
En savoir plus sur ce plat : Les boulettes de sésame aux haricots mungo et châtaignes sont inspirées de la cuisine asiatique, où les haricots mungo sont souvent utilisés dans les desserts et les plats sucrés. La combinaison avec les châtaignes permet d’obtenir une texture moelleuse et un goût légèrement sucré.
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ROYAL ORIENT - Châtaignes d'eau Entières - (1 X 567 GR) (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Les châtaignes d'eau peuvent être mangées crues Normalement, ils sont réchauffés en morceaux dans une poêle. Contenu: 1 X 567 GR7,90 €
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VEVOR Moulin à Épices Électrique 750 g, Broyeur à Grains Commercial 2000 W Haute Vitesse, Moulin à Farine en Acier Inoxydable, Type Droit, pour Moudre Rapidement Céréales Épices Herbes PoivresFonction Super Smash : Vitesse du moteur : 28 000 tr/min ; Durée de fonctionnement : 5 min ; Intervalle de temps : 5 à 10 min ; Niveau de broyage : broyeur ultrafin ; Principe : broyeur à grande vitesse. Fitness : 30 à 300 mailles. Lame à trois couches avec une lame de broyage, une lame en corne et une lame d'élimination de la poudre. Il ne faut que 30 secondes pour broyer toutes sortes d'aliments déshydratés en poudre fine. Matériau durable : le petit moulin à épices électrique est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, offrant une durabilité et aucune pollution de traitement. La structure de la boucle présente une bonne étanchéité et une capacité de sécurité élevée. Si vous n'êtes pas satisfait de l'effet de broyage, vous pouvez tamiser les grosses particules et les broyer à nouveau pour des résultats plus fins. Conception de sécurité double améliorée : le moulin à grains de blé s'arrête automatiquement lorsque le couvercle est ouvert, ce qui améliore la sécurité et protège l'utilisateur contre les blessures. Lorsque le moulin à grains est surchargé, le protecteur de surcharge fonctionnera automatiquement pour contrôler le fonctionnement. De plus, le moulin à poudre est facile à utiliser avec une minuterie de 0 à 5 minutes. Broyeur à sec polyvalent : la machine à poudre peut traiter divers matériaux séchés, notamment ① les céréales (soja, maïs, orge, blé, avoine, seigle, pois, grains de café), ② les épices (fenouil, poivre, cannelle, romarin) ③ autres (lors du broyage d'autres articles durs, veuillez d'abord les couper en petits morceaux). (Ne convient pas aux matières humides, fraîches, huileuses ou collantes.) Conseils d'utilisation : 1. Ce moulin à café commercial ne peut être mis en marche qu'après avoir complètement fermé le couvercle. 2. Les matériaux prêts à être broyés doivent être suffisamment secs. 3. Laissez reposer la machine pendant 5 à 10 minutes toutes les 5 minutes de fonctionnement. 4. Assurez-vous que les matériaux à broyer couvrent la longue lame et pas plus de 2/3 du récipient.59,00 €53,90 €-9%
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Comment présenter ce dessert ?
Présentez ces boulettes sur un plateau en bambou pour une touche authentique. Utilisez des petits bols individuels en céramique pour chaque convive. Ajoutez une touche de verdure, comme des feuilles de menthe fraîche, pour une présentation élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau Repas Bois, 30×20×2cm Tableau de Service BambouMatériaux de Haute Qualité : Plateau cuisine bois surface est polie, lisse et sans bavure, avec un tampon en silicone antidérapant, empêchant efficacement le plateau de glisser, sûr et pratique. Style Simple : Le design de la ligne plateau bois est simple et lisse, avec la texture et la couleur naturelles du bois, montrant l'atmosphère simple du style scandinave, des tons chauds à votre maison pour apporter une atmosphère naturelle, peut être assorti à différents styles de maison. Facile à Nettoyer : Plateau en bambou surface lisse de la palette en bois ne laisse pas facilement de taches. Après utilisation, il suffit d'utiliser un chiffon humide pour l'essuyer doucement, ou de la rincer sous l'eau, puis de la sécher naturellement, pour qu'elle reste propre comme si elle était neuve. Large Utilisation : Le plateau en bois peut être utilisé pour ranger et organiser les bijoux, les cosmétiques, les lunettes de soleil, les montres, les clés et d'autres objets de la vie quotidienne sur la table. Il peut également être utilisé comme plateau à thé ou assiette pour servir le thé, les fruits, le vin, le petit-déjeuner, etc. Taille du Produit : Vous recevrez 1pc plateau en bois en couleur bois originale, taille 30×20×2cm/11.8×7.9×0.78in, profondeur 1cm/0.39in, livré avec 25pcs d'autocollants en silicone antidérapants 13×5.5mm/0.51×0.21in, le design exquis de l'ensemble peut répondre à vos besoins multiples, parfait pour la maison ou le travail.13,99 €
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