Les boules de sésame au haricot mungo et noix de coco sont une véritable invitation au voyage culinaire en Asie. Ces petites douceurs croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur sont parfaites pour un dessert ou une pause gourmande. Faciles à réaliser, elles impressionneront vos convives par leur originalité et leurs saveurs exquises.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire tremper les haricots mungo dans de l’eau pendant 2 heures. Égoutter et les cuire à la vapeur pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2
Mixer les haricots mungo cuits avec le sucre et la noix de coco râpée pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la farine de riz gluant avec de l’eau pour former une pâte souple.
Étape 4
Diviser la pâte de farine en petites portions et aplatir chaque portion dans la paume de la main.
Étape 5
Déposer une cuillerée de farce de haricots mungo au centre de la pâte aplatie, puis refermer pour former une boule.
Étape 6
Rouler chaque boule dans les graines de sésame pour bien les enrober.
Étape 7
Faire chauffer l’huile dans une friteuse et y plonger les boules de sésame jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Égoutter les boules sur du papier absorbant avant de les servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de sel à la farce de haricots mungo pour un contraste sucré-salé irrésistible.
Boisson recommandée
Accompagnez ces boules de sésame d’un thé vert matcha pour une expérience gustative harmonieuse et authentique.
Ces boules de sésame sont très populaires en Asie, notamment en Chine et au Japon, où elles sont souvent consommées lors des festivités.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez les boules de sésame sur un plat en bambou pour un effet visuel exotique et authentique. Utilisez des petites pinces en bois pour les déguster facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LAVAUX DESIGNS Lot de 2 saladiers en bois d'acacia, grands bols individuels 20x5 cm (740 ml) | Revêtement de sécurité alimentaire | Bols en bois peu profonds de type assiettes sans jointsGrande taille : chaque bol a une capacité de 760 ml, profitez d'un repas sain pour vous-même et votre famille ou vos amis. Avec chaque bol ayant un diamètre de 20,3 cm, ces bols peuvent contenir assez de quantité de vos aliments préférés. Vraiment polyvalent : pas besoin d'acheter des ustensiles séparés pour différents plats. Utilisez ces bols comme bols à pâtes. Bols de service à salade, bols à nouilles, bols à smoothie, bols à riz, bols pho, bols à chips et à trempette, bols à sushi en bois, bols à açai, bols à salade à tacos ou comme bols à salade pour le déjeuner. Ce sont vos assiettes parfaites pour le camping / bols de voyage. Pas besoin d'huile : nous utilisons un revêtement de haute qualité sur les bols en bois et ne nécessitent aucune huilage. Les bols conservent leur brillance même après de nombreux lavages et donnent un aspect mat rustique, nos saladiers avec finition en bois seront l'attraction de votre cuisine ou table centrale. Construction sans joint : nos bols en bois n'ont pas un seul joint et sont fabriqués à partir d'une fine pièce de bois contrairement à d'autres bols en bois disponibles sur le marché. La construction sans joint rend ces bols à pâtes durables et durables tout en étant magnifiques même après plusieurs utilisations. Sans danger pour les aliments : prenez votre repas sans vous soucier de la lixiviation des plastiques, des colorants nocifs ou des ustensiles cassés. Ces bols n'interfèrent pas avec le goût naturel des aliments afin que vous puissiez profiter de votre soupe ou de votre smoothie. Les bols peuvent gérer facilement des portions chaudes et froides. Parfait pour offrir : idéal pour les pendaisons de crémaillère, la fête des mères, Thanksgiving, Noël, les anniversaires, les mariages ou les anniversaires de mariage Restaurants : ces bols peuvent être utilisés comme saladiers de restaurant ou pour servir des plats ou être le parfait bol à pâtes peu profond. Ces bols en bois dur offrent une expérience culinaire raffinée. Idée de cadeau de Thanksgiving : ce beau bol multi-usages peu profond est un cadeau de Thanksgiving pour vos proches. Cadeau idéal pour les femmes ou les hommes. Utilisation pour la décoration de Thanksgiving.35,00 €29,99 €-14%
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