Laissez-vous emporter par les délices sucrés des États-Unis avec cette recette de biscuits Kentucky. Ces biscuits croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Avec des ingrédients simples à acquérir même en livraison, cette recette ravira petits et grands avec son goût authentique de l’Amérique.
15 minutes
12 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est extrêmement riche et énergétique.
Protéines : Contient une faible quantité de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
428 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 55.7 g —
Lip. 20 g
Par portion (4 parts)
864 kcal
Prot. 10.1 g —
Gluc. 112.4 g —
Lip. 40.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 428 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20 g |
| dont acides gras saturés | 12 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 55.7 g |
| dont sucres | 33.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.36 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel. Réservez.
2. Mélange des ingrédients humides
À l’aide d’un mixeur électrique, fouettez le beurre et le sucre roux jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez le miel, l’extrait de vanille et l’œuf. Mélangez bien.
3. Intégration de la farine
Incorporez le mélange sec à la préparation humide petit à petit, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez doucement.
4. Formation des biscuits
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe, en les espaçant d’environ 5 cm.
5. Cuisson
Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle à la pâte. Cela apportera une touche chaleureuse à vos biscuits.
Accord idéal
Savourez ces biscuits avec un thé noir légèrement épicé pour un mariage de saveurs harmonieux.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le biscuit Kentucky rappelle les pâtisseries traditionnelles du sud américain. Ils sont prisés pour leur simplicité et leur goût authentique.
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