Les bananes frites thaïlandaises, ou Kluay Tod, sont une délicieuse gourmandise sucrée qui ravit les papilles avec leur texture croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Ce dessert exotique est parfait pour surprendre vos convives ou simplement pour vous faire plaisir avec une touche d’Asie du Sud-Est à la maison. Simple à réaliser et nécessitant peu d’ingrédients, il est idéal pour les amateurs de nouvelles expériences culinaires. Découvrez comment préparer ce dessert savoureux, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais, grâce à des produits disponibles en ligne.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre de palme, le lait de coco en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajoute progressivement l’eau gazeuse tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Chauffe l’huile végétale dans une friteuse à 180°C. Assure-toi que l’huile est bien chaude avant de commencer à frire.
Étape 4
Enrobe chaque tranche de banane séchée de pâte, puis plonge-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 5
Fais frire les bananes pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Utilise une pince de cuisine pour retirer les bananes de l’huile et égoutte-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoute une pincée de cannelle ou de noix de muscade à la pâte pour parfumer subtilement vos bananes frites.
Accord boisson
Accompagnez vos bananes frites thaïlandaises d’un thé glacé au jasmin pour une expérience gustative complète.
Ce dessert est une spécialité de la cuisine de rue en Thaïlande, souvent vendue dans les marchés de nuit et appréciée pour sa simplicité et son goût sucré.
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Comment présenter
Présentez les bananes frites dans un plat de présentation asiatique. Utilisez des petits bols colorés pour une touche d’authenticité.
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