Découvrez une fusion culinaire originale avec notre recette d’arancinis au kimchi et crabe. Ces boulettes croustillantes et savoureuses allient les saveurs piquantes du kimchi et la douceur du crabe pour une expérience gustative unique. Une recette parfaite pour surprendre vos convives lors d’un dîner entre amis ou en famille.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire chauffer le bouillon de légumes dans une casserole. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir le riz arborio à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 2
Ajoutez progressivement le bouillon chaud au riz, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit.
Étape 3
Incorporez le parmesan râpé, le kimchi finement haché et la chair de crabe au riz. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Laissez refroidir le mélange de riz. Pendant ce temps, préparez trois bols : un avec les oeufs battus, un autre avec la chapelure panko, et un dernier avec un peu de farine.
Étape 5
Formez des boulettes avec le mélange de riz refroidi, puis roulez-les successivement dans la farine, les oeufs battus, et enfin la chapelure panko.
Étape 6
Faites chauffer l’huile de tournesol dans une friteuse. Faites frire les arancinis jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une cuillère à café de pâte de gochujang au mélange de riz, une pâte de piment coréenne qui rehaussera le goût de votre plat.
Accord met et vin
Servez ces arancinis avec un vin blanc sec et minéral, comme un Sancerre ou un Chablis, pour équilibrer le piquant du kimchi.
Les arancinis sont originaires de Sicile et sont traditionnellement farcis de ragoût de viande, de fromage ou de légumes. Cette version moderne intègre des influences asiatiques, offrant une touche exotique à ce classique italien.
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Comment présenter
Présentez vos arancinis sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste visuel élégant. Accompagnez d’une petite coupelle de sauce soja pour une touche asiatique supplémentaire.
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PET Bols à Sauces, 12 Pièces Rond Plats Sauce Soja, 7,2 x 1,9cm Réutilisable Mini Bols à Trempette Sushi, Plats à Dessert, Rond Coupelles à Trempette, pour Confiture, Fruits et Dessert, BlancCoupelles polyvalentes : pour servir la confiture, la salade de viande, la salade d'œufs et la salade de volaille sur la table du petit-déjeuner, comme bol à sauce ou comme bol à épices. Facile à nettoyer : le design antiadhésif et la surface lisse du bol à sauce, facile à nettoyer et à réutiliser et ne doit être lavé à l'eau qu'après les repas. Empilables : vous pouvez empiler les bols à sauce de manière compacte pour utiliser efficacement l'espace dans l'armoire et économiser plus d'espace de stockage. Matériau : nos bols à sauce soja sont fabriqués en PET, ont de bonnes propriétés d'isolation thermique. Liste de colisage : lot de 12 petits bols pour sauces, la taille est de 7,2 x 1,9 cm/2,8 x 0,75 pouces, taille moyenne, en quantité suffisante, pour répondre à votre vie quotidienne.7,99 € -
com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle11,99 €10,99 €-8%
