Name: Recette : cupcakes au potiron et crème de durian
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes purée de potiron; 150 grammes farine; 100 grammes sucre; 100 grammes beurre; 2 unités oeufs; 1 sachet levure chimique; 150 grammes durian en conserve; 200 ml crème liquide; 1 cuillère à café cannelle moulue; 1 cuillère à café extrait de vanille

4.7/5 - (9 votes)

Les cupcakes au potiron et crème de durian sont une expérience gustative unique qui marie la douceur du potiron à l’exotisme du durian. Ce dessert, aux saveurs surprenantes, est un véritable voyage culinaire qui saura ravir les papilles des amateurs de nouvelles sensations. Faciles à réaliser, ces petits gâteaux sont parfaits pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot patissier

poche à douille

moule à cupcakes

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la purée de potiron, le sucre et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Versez la pâte dans des moules à cupcakes préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.

Étape 5

Enfournez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 6

Pendant la cuisson, préparez la crème de durian. Mixez le durian en conserve avec la crème liquide jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 7

Ajoutez l’extrait de vanille et la cannelle moulue. Mélangez bien.

Étape 8

Transférez la crème de durian dans une poche à douille.

Étape 9

Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec la crème de durian.

Étape 10

Servez et dégustez !

Mon astuce de chef

Pour une saveur plus intense, ajoutez une pincée de muscade à votre pâte à cupcakes. Cela rehaussera le goût du potiron et apportera une note épicée supplémentaire.

Thé glacé au jasmin

Un thé glacé au jasmin complétera parfaitement les saveurs exotiques de ces cupcakes. Sa légèreté et ses notes florales apporteront une touche rafraîchissante.

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Comment présenter

Présentez vos cupcakes sur un plateau de présentation en bois sombre pour un contraste visuel avec la couleur vive des gâteaux. Utilisez des caissettes à cupcakes en papier doré pour ajouter une touche élégante.

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