La cuisine chinoise ne cesse de nous émerveiller avec ses plats savoureux et variés. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette simple et délicieuse : le chou chinois sauté nature. Ce plat végétarien, riche en saveurs et en textures, est idéal pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles expériences culinaires tout en respectant un régime sans viande. Vous allez apprendre à préparer un plat sain et goûteux qui ajoutera une touche d’exotisme à votre table.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement le chou chinois sous l’eau froide, puis égouttez-le. Coupez-le en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Pelez et émincez l’ail. Émincez également les tiges d’oignon vert.
Étape 3
Dans un wok, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre en poudre. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
Étape 4
Ajoutez le chou chinois dans le wok et faites-le sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Étape 5
Incorporez la sauce soja, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 6
Continuez à cuire pendant encore 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le chou soit tendre.
Étape 7
Ajoutez les tiges d’oignon vert émincées et les graines de sésame. Mélangez bien avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de vinaigre de riz à la fin de la cuisson. Cela apportera une touche d’acidité qui relèvera les saveurs du plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un thé vert léger serait idéal, car il complète parfaitement les arômes délicats du chou chinois. Si vous préférez le vin, optez pour un vin blanc sec et frais comme un Sauvignon Blanc.
Le chou chinois, également connu sous le nom de pak choï ou bok choy, est un légume très populaire en Asie. Il est apprécié pour sa texture croquante et ses bienfaits nutritionnels, notamment sa richesse en vitamines A et C.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Comfort Max Wok 28 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignée thermo-isolée G7261944ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : performance et fiabilité, avec un produit de qualité supérieure au design robuste conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : le revêtement Tefal haute qualité est infusé au Titanium pour des performances antiadhésives exceptionnelles et sécure REVETEMENT TESTE ET SUR : revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium INDICATEUR DE CHALEUR : zone Thermo-Spot innovante qui devient rouge lorsque la poêle atteint la température idéale pour une saisie parfaite POIGNEE QUI RESTE FROIDE : ergonomique et qui reste froide au toucher lors de la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : poêle conçue pour résister à une cuisson intensive COMPATIBILITE : tous feux dont induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable33,99 € -
Tefal Emotion Poêle wok 28 cm, Revêtement antiadhésif, Garantie 10 ans, Base épaisse pour une diffusion de chaleur homogène, Design élégant, Poignée robuste, Induction, Indicateur de cuisson E3001904DÉLICIEUX : cette poêle wok antiadhésive indispensable est idéale pour réussir des sautés de légumes, des recettes asiatiques et bien plus encore INDUCTION INTEGRALE : fond épais garantissant une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson THERMO-SIGNAL, MAITRISE PARFAITE DE LA TEMPERATURE : il indique la température idéale de démarrage de cuisson pour garantir une texture, une couleur et un goût parfaits DESIGN INSPIRANT : Augmentez votre plaisir de cuisiner et ajoutez une touche raffinée dans votre cuisine POIGNEE ROBUSTE : son insert en acier inoxydable apporte encore plus de solidité et de durabilité GARANTIE 10 ANS : poêle de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, sans risque de détérioration dans le temps COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction TEFAL, N°1 MONDIAL DES ARTICLES CULINAIRES : avec Tefal, profitez chaque jour de résultats délicieux ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec un revêtement antiadhésif sûr (sans PFOA, ni plomb ni cadmium)29,76 €28,19 €-5%
Comment servir
Servez le chou chinois sauté nature dans un bol en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez des baguettes en bambou pour une touche authentique. Ce plat se marie parfaitement avec un riz blanc vapeur, que vous pouvez présenter dans un bol à riz traditionnel.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.38,99 € -
DOWAN Saladiers, 950 ml Grand Bol à Soupe, Bols à Salade, Bols de Service à Céréales en Céramique, Bol à Ramen, Ensemble de bols de Grand Diamètre, Blanc, Lot de 4Parfait pour les amateurs de céréales et la saison de la soupe : le design plus profond et plus large rend le mélange très facile. Répond aux besoins personnels quotidiens comme les fruits, les céréales, la soupe, la salade ou d'autres plats. Parfait pour les amateurs de céréales et la saison de la soupe : le design plus profond et plus large rend le mélange très facile. Répond aux besoins personnels quotidiens comme les fruits, les céréales, la soupe, la salade ou d'autres plats. Fusion moderne et classique : en forme de cône avec une porcelaine blanche classique pour votre vie quotidienne dans une profondeur de design concis qui correspond parfaitement à votre vaisselle et à votre style de cuisine. Qualité et Santé : DOWAN insiste sur l'utilisation de la porcelaine de qualité supérieure, votre famille peut l'utiliser au lave-vaisselle, au micro-ondes et au réfrigérateur à tout moment. Bien Emballé pour un Etat Parfait : Notre emballage est utilisé avec les meilleures mousses EPE pour garantir la sécurité en transit, ces bols arriveront à votre portée en toute sécurité. Les bols Dowan résistent aux chocs et aux chutes accidentels, les gardant sans éclats et ayant l'air neufs pour les années à venir.41,99 €33,59 €-20%
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 € -
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 €8,16 €-5%
-
lachineuse - Coffret Bols Japonais Design Maneki Neko - 5 Bols à Riz Traditionnels Ø 11,5 cm - 275 ML - Chat Nippon Porte-Bonheur - Déco Japonaise - Idée Cadeau🐱 BOLS CHAT MANEKI NEKO - Un coffret de 5 bols à l’effigie du célèbre chat Maneki Neko (en japonais « chat qui salue »), une figure porte-bonheur traditionnelle que l’on retrouve partout au Japon. Un style kawaii qui fera une idée cadeau originale pour tous les fans de chats et de culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - De couleurs variées, ces bols en porcelaine sont décorés d’un magnifique motif Maneki Neko. Cet adorable chat à la bouille craquante porte dans sa patte droite un lingot d'or, symbole de richesse et prospérité. Le Maneki Neko est un porte-bonheur dans la culture japonaise : il est représenté pour attirer chance, prospérité et fortune. Des bols originaux, pour boire et manger tout en attirant la bonne fortune. 🍜 DES BOLS PRATIQUES - Ce joli coffret inclut 5 bols d’un diamètre de 11,5 cm pour une hauteur de 5,5 cm. Chaque bol a une contenance de 275 ml. Pratiques et amusants, ces bols peuvent servir à tous vos usages : bols à riz, bols à soupe, bols à thé et autres boissons chaudes, bols de petit-déjeuner, bols apéritifs…. Ils donneront une touche asiatique à votre table avec un style typiquement japonais. 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Livrés dans leur coffret spécial, ces bols traditionnels japonais décorés du célèbre chat japonais Maneki Neko constitueront une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine japonaise. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.25,00 € -
lachineuse - Service de Table Japonais Rouge - Vaisselle Japonaise Traditionnelle - Bols à Riz, Assiettes, Baguettes & Sauciers pour 2 Personnes - Cadeau Japon - Décoration de Table Asiatique🌸 FLEURS DE CERISIER - Invitez-vous à un festin en duo grâce à ce coffret repas d'inspiration asiatique. Laissez-vous emporter vers l'Asie le temps d'un repas, savourant des mets japonais traditionnels délicieux, dans l'ombre des cerisiers en fleurs, aussi appelés Sakuras. Ce coffret au charme nippon comblera les passionnés de cuisine japonaise. Une idée cadeau singulière pour tous les adeptes de la culture asiatique. ✨ DÉCORATION JAPONAISE - Teinté d'un rouge vibrant, ce service adopte un motif traditionnel japonais, agrémenté d'idéogrammes. Les motifs de fleurs de cerisier vous transporteront instantanément dans l'atmosphère enchanteresse du Japon, sous l'ombre des cerisiers en fleurs. Cette vaisselle asiatique originale ajoutera une touche de gaieté à vos repas quotidiens tout en jouant un rôle décoratif de premier plan. 🍽️ SERVICE SUSHI JAPONAIS - Ce charmant ensemble renferme 2 assiettes carrées (17 x 17 cm), 2 bols de 11 cm de diamètre, 2 sauciers en porcelaine rouge (8,5 x 5,5 cm), 2 paires de baguettes ainsi que 2 supports à baguettes. Ce service complet rassemble tous les éléments essentiels pour un authentique repas japonais. Laissez-vous emporter dans une immersion culinaire totale dans la gastronomie nipponne, pour ravir vos papilles au maximum ! 🎁 IDÉE CADEAU ORIGINALE - Ce service repas japonais décoré de fleurs de cerisier constituera une idée cadeau originale qui ravira les amateurs de cuisine japonaise. Un objet déco à offrir en toute occasion (Noel, anniversaire...) pour faire plaisir ou se faire plaisir. ⛩️ EN DIRECT D’ASIE - La Chineuse est une marque française qui source et importe des objets traditionnels asiatiques. Services à thé, jardins japonais, bijoux, statuettes, calligraphies, décos zen… Nous recherchons les plus belles idées cadeau et décoration pour agrémenter vos intérieurs et faire voyager vos proches.39,95 €
