Enfournez-vous dans l’univers de la cuisine italienne avec une délicieuse recette traditionnelle : le panettone. Ce gâteau moelleux et parfumé est un incontournable de Noël, mais il régalera vos palais tout au long de l’année.
Alors, prêts à relever le défi ?
45 minutes
60 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure.
Étape 2
Ajoutez ensuite les œufs préalablement battus et le beurre fondu.
Étape 3
Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Laissez la pâte reposer pendant environ 2 heures afin qu’elle puisse lever.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à panettone et enfournez pendant une heure à 180°C.
Mon astuce de chef
Cette recette nécessite un temps de repos assez long pour la pâte, ne soyez pas pressé ! C’est le secret d’un bon panettone.
Un café italien pour accompagner votre Panettone
Le panettone se marie parfaitement bien avec un café noir. La douceur du gâteau contraste avec l’amertume du café créant une harmonie en bouche.
L’info en plus
Le Panettone est originaire de Milan et sa préparation remonte au XVème siècle. Son nom viendrait du mot milanais ‘pan del ton’ qui signifie « pain de luxe ».
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7520 Moule à panettone, moule rond, moule pour gâteau panettone, moule à charnière, moule gateau 18 cm rond, Acier inoxydable, Noir, 18 x 18 x 10 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à panettone avec charnière de 18 cm pour préparer ce petit gâteau de Noël typique d'Italie qu'est le panettone, ce moule gateau 18 cm rond est idéal également pour les gâteaux à étages LE PETIT + : Grâce à ces bords hauts, ce moule à charnière rond permet de cuire des brioches, des rainbow cakes, des génoises et surtout le panettone, spécialité italienne préparée pour Noël COMPOSITION : Ce moule gateau 18 cm rond est fabriqué en Allemagne en acier et possède un revêtement antiadhésif en Téflon permettant un démoulage facile, la charnière aide aussi pour le démoulage de votre création pâtissière DIMENSIONS : Le moule à panettone a la particularité de posséder des bords hauts de 10 cm ce qui permet de cuire des gâteaux hauts ou qui gonflent beaucoup à la cuisson, le diamètre est de 18 cm UTILISATION : Vous pouvez utilisez ce moule gateau 18 cm rond dans un four jusqu'à 230°C, il se nettoie facilement à la main et vous accompagnera au quotidien pour cuire de magnifiques brioches et panettones12,04 €
Servez en tranches généreuses
Coupez des tranches épaisses de panettone et présentez-les sur une assiette chic. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour ajouter une touche festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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