Name: Recette authentique des penne all'arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes penne; 1 cuillère à café ail en poudre; 2 cuillères à café piment rouge séché; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 800 grammes tomates pelées en boîte; 100 grammes parmesan râpé; sel

4.8/5 - (6 votes)

les penne all’arrabbiata sont un plat italien traditionnel aux saveurs intenses et épicées. Idéal pour un dîner convivial, ce plat est une véritable explosion pour les papilles. En suivant les étapes simples de cette recette, vous allez donner une touche italienne authentique à votre table.

10 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de penne

1 cuillère à café de ail en poudre

2 cuillères à café de piment rouge séché

3 cuillères à soupe de huile d’olive

800 grammes de tomates pelées en boîte

100 grammes de parmesan râpé

sel

Ustensiles

presse-purée

Préparation

Étape 1

Cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter une fois al dente.

Étape 2

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive, puis ajouter l’ail en poudre et le piment rouge séché. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce que les arômes se développent.

Étape 3

Ajouter les tomates pelées dans la poêle, puis écraser légèrement les tomates à l’aide d’un presse-purée. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes et assaisonner avec du sel.

Étape 4

Incorporer les penne cuites à la sauce, mélanger pour bien enrober les pâtes.

Étape 5

Servir chaud avec le parmesan râpé sur le dessus.

Mon astuce de chef

Pour rehausser la saveur épicée, ajoutez une pointe de piment d’Espelette au moment de servir.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un chianti, un vin rouge italien aux notes fruitées qui se mariera parfaitement avec les saveurs épicées.

L’info en plus

L’arrabbiata est un terme italien qui signifie ‘en colère’, une référence à l’aspect piquant de ce plat. Originaire de la région du Latium, c’est un plat simple et savoureux qui se prépare rapidement.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée(Noir）

✅【De Haute Qualité】 : il presse puree est fabriqué à partir d'acier inoxydable robuste et résistant à la rouille. La purée de pommes de terre obtenue a une consistance délicate qui comblera vos papilles! ✅【Multifonction】 : La Conception Robuste et La Poignée Confortable de La puree pomme de terre Vous Facilitent Au Maximum La Vie dans La Cuisine, Adaptée Aux Pommes de Terre, Mais Aussi Aux Fruits et Autres Légumes. Presse-purée de fruits parfait pour écraser des pommes de terre, courges, patates douces, carottes et bananes etc. ✅【Facile à Nettoyer et à Ranger】 : lave-vaisselle amical, laissez la machine faire tout le nettoyage pour vous, ou sous l'eau du robinet ou à une eau légèrement chaude. La presse puree pomme de terre est livrée avec des œillets de suspension qui peuvent être suspendus avec vos ustensiles de cuisine pour un rangement et une utilisation faciles. ✅【La Poignée Ergonomique】 : Antidérapant et ferme, le presse puree manuel permet un fonctionnement confortable ou fluide même en utilisation intensive. La conception raisonnable vous permet de faire facilement la purée de pommes de terre que vous voulez! ✅【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. contrairement aux broyeurs traditionnels de pommes de terre qui sont livrés avec des poignées verticales, ce mélangeur de presse puree novateur est très pratique. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.

14,59 €
Joyoldelf Presse Puree Manuel Professionnel Robuste, Ecrase Pomme de Terre en Acier Inoxydable, Presse Puree Pomme de Terre et Fruits, Longue Poignée (Blanc Argenté)

【Design innovant】 : Ecrase purée La poignée en TPR + ABS est antidérapante que la poignée en acier inoxydable, ce qui évite de rayer la main. Le crochet amélioré évite efficacement les problèmes de douleur dans les mains lorsque vous pressez les pommes de terre. La grande assiette presse-purée robuste combinée à une poignée ergonomique antidérapante tient bien dans la main et peut écraser facilement et rapidement les pommes de terre sans avoir à travailler longtemps dans la cuisine. 【Acier inoxydable de haute qualité】: Presse puree manuel en acier inoxydable 430 de haute qualité, résistant à l'acide et aux alcalins, résistant à la corrosion, solide et sain. Le presse-purée est 100 % sûr et inoxydable. 【Facile à nettoyer】La planche en acier inoxydable et la poignée en plastique du presse purée en acier inoxydable se nettoient très facilement sous l'eau du robinet ou de l'eau chaude. Ils peuvent être utilisés en toute sécurité dans le lave-vaisselle. 【 Large utilisation 】 :Presse puree inox est un outil idéal pour les pommes de terre et autres aliments (comme la purée de pommes de terre, les carottes cuites, les patates douces, le fromage, etc.), ce qui est excellent pour la fabrication de nourriture pour bébé et de jus de. 【Emballage et service 】: Vous recevrez un presse puree manuelle. Nous nous engageons à fournir un service à la clientèle à vie et nous nous assurons que vous bénéficiez d'une expérience Il y a un service de retour dans un an.

13,99 €

Comment présenter

Servez les penne all’arrabbiata dans une assiette creuse en terre cuite pour rappeler le charme rustique de la cuisine italienne. Utilisez une grande cuillère à servir en bois pour un service convivial à table.

Lire plus Recette de bâtonnets de pain aux olives

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Lot de 6 assiettes creuses Ø 21,2 cm en grès peint à la main, terre cuite, 4 tons

Lot de 6 assiettes creuses, 4 tons en grès peint à la main (grès) avec liseré marron. Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm. Passe au lave-vaisselle. Passe au micro-ondes. Couleur : terre cuite Lot de 6 assiettes creuses 4 tons Couleur : terre cuite En grès peint à la main (grès) Avec passepoil marron Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm

32,59 €
Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fête

Sélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.

24,38 €